Ayam rica pedas. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas – Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap..
Anda sedang mencari ide resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas – Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam rica pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica pedas:
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Sediakan bumbu halus :.
- Sediakan 4 bh cabe merah tanjung.
- Siapkan 8 bh cengek domba.
- Ambil 1 ruas kunyit bakar.
- Sediakan 6 bh bawang merah.
- Sediakan 3 bh bawang putih.
- Gunakan tambahan :.
- Gunakan 2 ruas jahe (iris).
- Sediakan 2 ruas laos (iris).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 bh sereh geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ikat kemangi.
- Gunakan gula.
- Sediakan garam.
- Siapkan air.
- Siapkan minyak.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar.
Langkah-langkah membuat Ayam rica pedas:
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong kemudian goreng dengan api kecil hingga matang sampai ke tulang dan kecoklatan kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian masukan bumbu halus di atas kemudian tumis hingga harum dan bumbu matang, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos, kemangi, gula, garam kemudian aduk.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, campur adukkan ke dalam bumbu halus td hingga merata, beri setengah gelas air.
- Tunggu hingga air menyusut dan kuah mengental, koreksi rasa (royco ayam optional).
- Ayam rica siap dihidangkan, selamat mencoba.
Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Bagi penggemar masakan pedas, ayam rica rica memang merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba. Rasanya yang pedas, gurih dan dagingnya yang empuk, menjadikan ayam rica rica sangat cocok disajikan bersama nasi yang masih panas. Karena itu, ayam rica rica bisa menjadi salah satu hidangan simpel yang sering di sajikan di meja makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
