Ayam Bakar Saos Kecap. I am starting a new series where my wife cooks indonesian cuisines. We first start with Ayam Bakar Kecap. Tuangkan kecap manis, kecap inggris, saos samba, saos tomat sambil diaduk-aduk hingga semua bumbu tercampur.
Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini? Ya, resep ayam bakar special ini sebetulnya simpel. Hanya perlu mau sedikit repot dan berani berhadapan dengan panggangan, maka makan malam atau buka puasa hari ini dijamin bikin sekeluarga tersenyum manis. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Saos Kecap menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Saos Kecap
- Sediakan 7 potong ayam dengan potangan dada dan paha utuh.
- Sediakan 50 gr bawang merah.
- Sediakan 25 gr bawang putih.
- Siapkan 2 bh cabe merah.
- Dibutuhkan Se buku kunyit.
- Sediakan Se buku jahe.
- Siapkan Se jari lengkuas.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 3 bh kemiri.
- Sediakan 1 sdm mentega.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
- Sediakan 2 bh gula merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan. Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Jika ingin sensasi pedas tinggal ganti saos tomat dengan saos sambal.
instruksi membuat Ayam Bakar Saos Kecap
- Cuci bersih ayam. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas hingga lembut. Kemudian tumis hingga harum.
- Setelah harum masukkan saos tiram, aduk aduk lalu masukkan kecap manis aduk kembali, tambahkan gula pasir, garam, daun jeruk, daun salam, sereh, gula merah dan mentega kemudian masukkan ayam dan beri air. Rebus ayam selama 1 jam atau hingga matang..
- Setelah ayam matang, air rebusan masih terus kita rebus sampai kental.
- Bakar ayam di atas panggangan kemudian siram menggunakan kuah dari air rebusan ayam tadi, kemudian sajikan beserta sambal terasi dan lalapan.
Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Daging chicken yang digunakan jenis chicken kampung yang dibumbi semacam saus dengan bahan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat. Masakan ayam bakar bumbu kecap rasanya enak, yuk belajar membuat masakan ayam bakar dengan bumbu kecap lengkap dengan sambal ayam bakarnya, pokoknya komplit.
