Gulai Kambing Arab +tips mengolah daging kambing #KitaBerbagi. Bingung bagaimana mengolah daging kambing agar daging kambing tidak lagi berbau yang tajam? Atau kamu termasuk orang yang kesulitan mengolah kambing karena dagingnya resep olahan daging kambing selanjutnya yang bisa kamu coba yaitu resep gulai kambing. mudah untuk di. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah.
Masih bingung cara memilih dan mengolah daging kambing? Yuk tonton video tips pemilihan dan persiapan pengolahan. Tips sebelum memasak gulai daging kambing. You can have Gulai Kambing Arab +tips mengolah daging kambing #KitaBerbagi dengan 25 bahan dan 10 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing Arab +tips mengolah daging kambing #KitaBerbagi
- Siapkan 1 kgdaging sapi/kambing.
- It’s 1resep garamasala.
- Siapkan 1/4 kgbawang putih (½ kg utk yg hipertensi).
- Sediakan 3/4 kgbawang merah (resep asli 1kg).
- Siapkan 1/4 kgbawang bombay.
- Sediakan 1-2 sdmketumbar bubuk.
- Siapkan 7 lembardaun jeruk.
- It’s 7 lembardaun salam.
- Siapkan 3 batangsereh, geprek.
- Siapkan secukupnyagula aren , sisir halus.
- Sediakan 1 sdmair jeruk nipis.
- It’s 3 literair.
- Sediakan Bahan Garamasala:.
- It’s 8 siungbawang putih.
- Siapkan 12 siungbawang merah.
- It’s 8 bijikemiri.
- Siapkan 8 bijikapulaga.
- It’s 1 sdtjintan bubuk.
- It’s 1 sdtadas.
- It’s 1/4 sdtcinnamon bubuk.
- Sediakan 1 jempollengkuas.
- Siapkan 1/2 jempoljahe.
- Siapkan 2 jarikunyit.
- Siapkan 5 lembardaun salam.
- Sediakan 3 batangsereh.
Langkah awal yang harus Anda lakukan adalah mempersiapkan daging kambing. Sehingga Anda dapat menyantapnya dengan nyaman setelah dimasak menjadi gulai. Namun sayangnya, mengolah daging kambing tidak semudah mengolah daging yang lainnya. Karena daging kambing memiliki aroma yang sangat kuat atau biasanya disebut dengan bau prengus, dimana bau ini sering mengganggu kenikmatan ketika menyantapnya.
Gulai Kambing Arab +tips mengolah daging kambing #KitaBerbagi (Langkah-langkah)
- Cara membuat garam masala: Haluskan semua bahan kecuali salam dan sereh. Tumis sampe wangi. Masukkan salam+sereh, aduk rata. Angkat, siap digunakan atau dinginkan sampe suhu ruang lalu masukkan ke dalam wadah tertutup..
- Rebus air sampe mendidih, masukkan daging yang sudah dipotong2. Masak sampai agak empuk..
- Haluskan bawang, tumis bersama ketumbar. Tumis agak lama sampai warnanya kecoklatan dan aroma bawangnya hilang..
- Masukkan garamasala, aduk rata, kemudian masukkan semua bumbu ke panci berisi rebusan daging yg sudah agak empuk..
- Masukkan daun jeruk, salam, sereh..
- Masak sampai daging empuk..
- Tambahkan gula aren dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata..
- Angkat, sajikan..
- Tips mengolah daging kambing : Setelah dipotong, daging kambing jangan dicuci dulu. Rebus air bersama sebatang lengkuas geprek. Masukkan daging kambing, rebus sekitar 5 menit. Angkat, buang airnya. Cuci bersih daging, siap diolah..
- Semoga bermanfaat..
Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya. Banyaknya bumbu kare disesuaikan dengan jumlah kilogram daging yang akan. Kalau daging kambing yang Anda dapatkan sudah terlanjur dicuci, Anda bisa menambahkan taburan garam untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap. Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi kelezatan, daging Dari yang original hingga di beri kombinasi bahan. Berikut ini merupakan resep mudah yang dapat Anda coba dalam mengolah daging kambing menjadi masakan gulai kambing.
