Ayam Rica Rica Pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Inilah bumbu rica rica selengkapnya. selengkapnya silahkan dilihat dalam Aplikasi resep ayam rica rica seafood berikut ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Pedas memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas:
- Gunakan Bahan :.
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 6 cabe merah.
- Ambil 10 cabe rawit.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdm kecap.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Ambil secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Siapkan minyak goreng.
- Gunakan Bahan ungkep ayam:.
- Ambil 4 siung (besar) bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan secukupnya merica bubuk.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas.
Cara membuat Ayam Rica Rica Pedas:
- Cuci ayam. Tiriskan. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu cuci bersih lagi. Tiriskan..
- Haluskan bumbu ungkep ayam. Masukkan ke panci. Lalu masukkan ayam yang sudah dicuci. Beri air secukupnya sampai menutupi seluruh ayam. Ungkep sampai ayam empuk. Tiriskan..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan..
- Blender cabe merah, beri air sedikit saja. Haluskan cabe rawit (kalo saya pake cobek, sekalian diblender juga bisa. Tapi tekstur akan lebih terasa pedas kalo digerus pake cobek). Sisihkan..
- Masukkan bawang merah dan bawang putih ke wajan yang diberi minyak secukupnya. Tumis sampai harum. Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Masukkan juga serai yang digeprek. Lalu potong tomat menjadi 4 bagian, masukkan..
- Selanjutnya masukkan ayam yang sudah diungkep satu per satu, dan beri air secukupnya. Tutup biar cepat meresap. Setelah itu, masukkan 1 sdt garam, 2 sdm gula. Cicipi. Untuk gula dan garam sesuai selera..
- Masukkan 1 sdm kecap, jika bumbu sudah meresap, cicipi, dan sajikan..
- Happy cooking. Jangan lupa recook ya bunski ^^.
Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
