Nasi Uduk Betawi. Info tentang Masakan dan Kue Khas Betawi,juga melayani pesanan Nasi Uduk betawi dan Soto Betawi. I'm sharing how you can make it easily with a rice cooker but it can be cooked on the stove and Instant Pot too. My kids get very excited whenever I make coconut rice.
It can also be served as lunch/dinner, typically with ayam ungkep (fried chicken) , fried tempeh , fried tofu, and sambal terasi (shrimp paste chili sauce) on top of the egg. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Kamu dapat membuat Nasi Uduk Betawi menggunakan 10 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Uduk Betawi
- Dibutuhkan 2 gelas belimbing Beras.
- Sediakan Bumbu – bumbu (secukupnya) :.
- Dibutuhkan 3 ruas Jahe.
- Siapkan Lengkuas 3ruas buku.
- Siapkan 2 buah Kencur.
- Siapkan 3 lembar Sereh.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan Daun Jeruk 4 lembat.
- Dibutuhkan Santan (Pake kara yg kecil).
- Sediakan secukupnya Garam.
Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. I have a soft spot for Nasi Uduk because it originated right here in Jakarta. The name literally means "mixed rice" in the Betawi dialect and is related to the Bahasa Indonesia term aduk ("mix"). The name also describes the dish preparation itself, which involves infusing fresh herbs and spices into coconut milk giving the rice an incredible aroma and flavour.
Urutan membuat Nasi Uduk Betawi
- Siapkan beras yg akan dipergunakan, cuci lalu kukus..
- Bumbu2 yang disebutkan diatas cuci bersih lalu iris2 (jangan terlalu halus/kecil)..
- Rebus air+bumbu2+santan+ garam sampai mendidih koreksi rasa..
- Beras yang telah tanak(selesai dikukus) di masukkan kedalam rebusan santan. Diamkan hingga meresap hingga jadi aron. Sisihkan.(difoto ada uapnya jd berkabut)☺.
- Disisilain kita jerang dandang(kukusan) hingga mendidih, setelah itu masukkan aron nasi uduk. Kukus hingga matang -/+ 20 menit. Angkat, siangi bumbunya, sajikan dengan temen2 nya ????.
Nasi uduk literally means "mixed rice" in Betawi dialect, related with Indonesian term aduk ("mix"). The name describes the dish preparation itself which requires more ingredients (coconut milk, clove, lemongrass, cinnamon, and pandan leaf) than cooking common steamed rice and additional side dishes. Nasi uduk is made by cooking rice soaked in coconut milk instead of. Nasi uduk khas betawi megicom Yuhuuuuu balik lagi dengan sejuta resep andalan hahah sekarang lagi masak nasi uduk pake megicom aja yg gak ribet rasanya sama kok tiada beda atau kalo mau lebih gurih setelah di masak di megicom bisa di steam biar tanak tp kayaknya gak perlu deh soalnya kalo ukuran airnya pas jg tanak kok Enduls. Resep nasi uduk Betawi sederhana ini memiliki rasa.
