Ayam rica pedas kemangi. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica pedas kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica pedas kemangi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica pedas kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam negri(potong jadi 12).
- Gunakan Kemangi (saya beli ditukang sayur yg udah dibungkus).
- Sediakan Bumbu halus:(saya diblender).
- Ambil 20 cabe merah keriting.
- Siapkan 35 cabe rawit merah.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Pas diblender dikasih minyak sayur 3sdm dan air 1/2 gelas belimbing.
- Gunakan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 2 sereh(geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe(geprek).
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk(sobek).
- Ambil 4 lembar daun salam(sobek).
- Ambil 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 bungkus masako,1/2sdm garam,sedikit mecin,1/2butir gula merah jawa.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica rica menthok, resep. Resep Ayam Rica-Rica Kemangi. image via cookpad.com. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Langkah-langkah membuat Ayam rica pedas kemangi:
- Cuci bersih ayam lalu disiram air panas sekitar 15 menit buang airnya lalu keringkan..
- Panaskan minyak sekitar 4sdm lalu tumis bumbu halus yang sudah diblender.
- Lalu Masukan bumbu cemplung aduk-aduk tunggu sampai harum.
- Masukan ayam yang sudah dikeringkan tadi aduk-aduk dan beri air sampai ayam kerendam lalu ditutup pake tutup panci agar cepat matang..
- Jika air sudah menyusut beri kemangi agar tidak terlalu layu.koreksi rasa jika sudah pas bumbunya matikan kompor.
Makanya, pas banget kemangi menjadi salah satu rempah kunci dalam masakan Ayam Rica satu ini. Makan pedas bikin otot tegang, langsung dinetralisir dengan daun kemangi. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ayam rica-rica sendiri dikenal sebagai hidangan khas dari Manado yang jika ditambah dengan kemangi, maka akan memberi aroma wangi dan menambah kenikmatan hidangan kamu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
