Cara mengolah Gule kambing jawara gurih

Gule kambing jawara.

Gule kambing jawara Kamu dapat membuat Gule kambing jawara menggunakan 21 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gule kambing jawara

  1. Dibutuhkan 500 gram jeroan/babat kambing.
  2. Sediakan 250 daging kambing.
  3. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 10 lembar daun salam.
  5. Dibutuhkan 5 batang sereh.
  6. Sediakan 1 sdt Cengkeh.
  7. Siapkan 1 sdm kapulaga.
  8. Dibutuhkan 1 batang kayu manis.
  9. Siapkan 300 ml santan kental.
  10. Sediakan Bumbu halus ;.
  11. Sediakan 10 siung bawang merah.
  12. Siapkan 10 siung bawang putih.
  13. Siapkan 1 sdm lada.
  14. Sediakan 5 butir kemiri (sangrai).
  15. Sediakan 5 cm kunyit /saya pakai (desaku bubuk).
  16. Siapkan 1 sdt Jintan.
  17. Dibutuhkan 1/2 biji pala/ 1 sdt pala bubuk.
  18. Dibutuhkan Lengkuas, jahe,.
  19. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
  20. Sediakan Gula, garam, penyedap (saya pakai totole).
  21. Siapkan Pelengkap : Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Gule kambing jawara

  1. Bersihkan jeroan kambing, cuci bersih. Rebus bersama daging, daun jeruk, sereh dan salam. (Saya rebus sampai empuk +- 1 jam karena gak pakai presto)..
  2. Bila sudah empuk, angkat, bilas dan rebus kembali.. sambil nunggu di rebusan ke 2 siapkan bumbu2 halusnya…
  3. Blender semua bahan untuk membuat bumbu halus..
  4. Tumis bumbu sampai harum dan berubah warna.. (saya lupa foto) 😅.
  5. Masukan bumbu halus yg suah matang kedalam daging dan jeroan.. tambahkan bahan ; daun jeruk, salam, sereh, kapulaga, bunga pekak, cengkeh dan kayu manisnya….
  6. Rebus hingga mendidih sekali, tambahkan santan. Galam, gula, penyedap..
  7. Tes rasa, hidangkan dengan taburan bawamg goreng sebagai pelengkap nya.
  8. Suami happy bgt dimasakin ini.. dan habis bersih sampai tak tersisa.. selamat mencoba!!.

Posting terkait: