Chicken katsu. This is my family recipe for Chicken Katsu – Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
I'm talking about Chicken Katsu (チキンカツ), a Japanese version of chicken schnitzel. Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into.
Sedang mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
This is my family recipe for Chicken Katsu – Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan chicken katsu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Chicken katsu menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Chicken katsu:
- Ambil 500 gr dada fillet.
- Gunakan 2 bh jeruk limau.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole (optional).
- Sediakan 1 sdt garlic powder / 3 siung baput diulek.
- Gunakan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Gunakan 2 sdm air matang.
- Ambil Bahan A :.
- Gunakan 3 sdm tepung serbaguna (segitiga).
- Gunakan 1 sdm maizena.
- Siapkan 1 sdm tepung beras (optional).
- Ambil Bahan B :.
- Ambil 2 bh telur ayam (kocok lepas).
- Sediakan 2 sdm susu fullcream (optional).
- Gunakan Bahan C :.
- Siapkan Tepung panko / tepung roti / panir.
How to make Chicken Katsu – a Japanese chicken recipe, that is breaded with panko and sesame seeds. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus. Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice. Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta.
Cara membuat Chicken katsu:
- Dada ayam bisa dicuci jika beli dipasar dan kurang meyakinkan kebersihannya dicuci dgn air matang. Lalu beri perasan jeruk limau. Diamkan 5 menit. Cuci lagi. Tiriskan. Jika beli disupermarket kemungkinan sudah bersih. Lsg saja di eksekusi..
- Dada fillet jika tebal bisa di potong lagi menjadi 2 bagian.. lalu di pukul dgn ulekan / bawah panci. Tetapi lapisi dulu ayam tsb dgn plastik. Baru dipukul pukul hingga tekstur daging jadi tipis rata..
- Campurkan baput, garam, kaldu, lada dan air.. lalu tuang ke dada fillet tsb. Sembari ditekan tekan dgn jari. Agar bumbu meresap..
- Bahan A dicampur semua lalu diaduk rata dgn sendok. Masukan dada fillet. Lalu lumuri tepung hingga rata. Lalu celupkan ke bahan B. Dan ke bahan C. Ulangi sampai dada filletnya habis. Simpan di tupperware atau tmpt yg kedap udara. Masukan freezer. Bisa stok frozenfood ketika lapar melanda. Jika ingin disantap diamkan trlebih dahulu di freezer selama 3 jam..
- Catatan : goreng dgn banyak minyak. Tunggu minyak panas. Lalu masukan. Api stabil tdk diatur besar kecil. Balikan dada hanya sekali dan sebaliknya agar matang merata. Angkat jika warna tepung sudah kuning keemasan. Sajikan bersama saus, mayones, atau bisa ditambahkan siraman saus teriyaki (saori/kikkoman) diatasnya. Untuk baby bisa dgn saus mozzarella moms ????.
You need to master a few basic techniques to get the. Chicken Katsu – Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce. Keep in mind that the breading Chicken Katsu is perfect for making ahead and freezing. After frying the chicken, let it.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
