Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Lihat juga resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang enak lainnya! Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Kamu dapat membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang dengan 29 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang
- It’s 500 grtunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
- It’s 1 lbrdaun salam.
- Siapkan 1 ruas jarijahe, memarkan.
- Siapkan 1 ltrair (untuk merebus kikil).
- Sediakan 6 sdmminyak sayur untuk menumis.
- Siapkan 100 mlair.
- Siapkan 500 mlsantan cair.
- Siapkan Bumbu halus:.
- It’s 7 siungbawang merah.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- It’s 10 buahcabe merah keriting.
- It’s 6 buahcabe rawit merah (saya 3 buah).
- Siapkan 1 ruas jarikunyit bakar.
- Sediakan 1 ruas jarijahe bakar.
- Siapkan 2 btrkemiri sangrai.
- Sediakan 1/2 sdtketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdtmerica sangrai.
- Sediakan 1/2 sdtkayu manis bubuk.
- Siapkan Bumbu lainnya.
- Siapkan 2 ruas jarilengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 btgserai, memarkan.
- Siapkan 3 lbrdaun salam.
- It’s 5 lbrdaun jeruk (saya 3 lbr).
- It’s 3 btrcengkeh.
- Sediakan 1 buahasam kandis.
- Siapkan 2,5 sdtgaram.
- Siapkan 1 sdtgula pasir.
- Siapkan 2 sdtkaldu bubuk rasa sapi.
- Sediakan 1/4 sdtpala bubuk.
Lihat juga resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang enak lainnya! Nusantaratv.com – Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang(instruksi)
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
- Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
- Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
- Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Nusantaratv.com – Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan. Gulai tunjang adanya di rm padang,bikin gulai kikil sajalah murmer cucok buat anak kosan???? Cherlis falupi.
