Chicken Katsu. This is my family recipe for Chicken Katsu – Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
I'm talking about Chicken Katsu (チキンカツ), a Japanese version of chicken schnitzel. Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into.
Anda sedang mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chicken katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
This is my family recipe for Chicken Katsu – Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Katsu memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Chicken Katsu:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam fillet.
- Ambil 7 sdm tepung terigu.
- Sediakan Secukupnya tepung panir.
- Ambil 2 butir telur.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 2 sdm saori.
- Ambil 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bahan saos.
- Gunakan 1 buah bawang bombai iris tipis.
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 3 sdm saos sambal.
- Gunakan 2 sdm saos tomat.
- Ambil 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm saori.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan Sedikit garam.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena di larutkan dengan air.
- Sediakan 2 sdm blue band.
- Sediakan Bahan Tambahan.
- Ambil Wortel.
- Siapkan Buncis.
- Ambil Jagung.
- Siapkan Brokoli.
- Sediakan Air es.
How to make Chicken Katsu – a Japanese chicken recipe, that is breaded with panko and sesame seeds. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus. Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice. Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta.
Cara membuat Chicken Katsu:
- Potong tipis dada ayam lalu cuci bersih kemudian pipihkan dengan ulekan jangan sampai hancur,, lalu marinasi dengan saori, lada bubuk, garam, dan kecap manis,, tunggu 30 menit.
- Bikin saos dulu : panaskan blue band, tumis bawang putih & bombai,, kalau sudah layu tambahkan air secukupnya,, lalu masukkan semua bahan saos kecuali tepung, tunggu sampai mendidih,, koreksi rasa,, lalu masukkan tepung yg sudah dilarutkan dengan air,, aduk",, tunggu sampai mengental baru matikan api.
- Kocok lepas telur,, lalu siapkan tepung terigu & tepung panir,,.
- Ambil ayam fillet,, lalu masukkan ke tepung terigu,, tekan",, lalu masukkan ke telur,, dan terakhir masukkan ke tepung panir,, tekan" Hingga tepung menempel,,.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam, harus tenggelam dalam minyak,, lalu kecilkan api agar tepung tidak cepet matang,, ayamnya jga bisa matang merata, kalau sudah agak coklat angkat, lalu tiriskan.
- Siapkan bahan sayur yg sudah dicuci bersih,, lalu Didihkan air untuk merebus sayur,, dan siapkan air es,, setelah mendidih masukkan sayur secara bertahap,,kira" Sudah matang angkat,, masukkan ke dalam air es supaya tidak overcook.
- Potong" Ayam, lalu tambahkan sayur dan saosnya,, sajikan.
You need to master a few basic techniques to get the. Chicken Katsu – Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce. Keep in mind that the breading Chicken Katsu is perfect for making ahead and freezing. After frying the chicken, let it.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
