Ayam rica rica aka. Pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi. #ricaricaayampedas#salamlimajari Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Rica Rica Ayam (Pedas Manis) ayam, direbus dahulu (aku tidak direbus dulu) • jahe digeprek • lengkuas geprek • sere digeprek • daun jeruk • daun salam • kecil gula jawa • kecap, air dan kaldu bubuk Risna Inda Ummu Khalid Sayap Rica-rica Pedas Manis Resep Ayam rica rica pedas. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica aka. pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica aka. pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi. #ricaricaayampedas#salamlimajari Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica aka. pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica aka. pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica rica aka. pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica aka. Pedas menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica rica aka. Pedas:
- Gunakan 1 kg ayam (pot. Kecil kecil).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang sereh.
- Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan secukupnya Penyedap jamur.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula semut.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 9 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 8 buah cabe merah (optional, sesuai selera pedas masing2).
- Gunakan 3 butir kemiri (goreng).
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Ambil 3 cm jahe.
- Sediakan 1/2 sdt biji merica.
Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu dengan api sedang sampai aroma harumnya tercium. Tambahkan bawang Bombay, daun jeruk, daun salam, jahe dan serai, tumis lagi sampai aromanya. Kuliner Manado satu ini cukup sering kita temui di sejumlah restoran.
Langkah-langkah membuat Ayam rica rica aka. Pedas:
- Siapkan semua bahan masakan dan bumbu halus, cuci bersih ayam..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk2 masak hingga bumbu agak kering dan wangi..
- Setelah itu masukan ayam, aduk2 bersama bumbu hingga tercampur rata dan sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masukan penyedap jamur, garam, gula semut dan kecap manis. Lalu koreksi rasa sampai mendapatkan rasa yg pas..
- Masak ayam hingga matang sampai air menyusut. Lalu koreksi rasa kembali..
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan menu yg lain ????????????.
Ciri khas dari ayam Rica-rica adalah rasanya yang pedas dan perpaduan beragam rempah. Wangi daun jeruk dan serai yang digunakan menambah sedap aroma ayam rica-rica. Selain ayam, bumbu rica-rica juga bisa dipadukan dengan bahan. Ayam rica-rica pedas merupakan olahan ayam yang menggunakan rasa pedas dan bumbu-bumbu istimewa untuk menciptakan sensasi rasa yang sulit untuk dilupakan. Bahkan sekali kita mencobanya kita pasti akan ketagihan dan ingin mencobanya lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica rica aka. Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
