Gulai Rusuk Sapi. Lihat juga resep Gulai iga sapi enak lainnya! FYI sy gk bgitu sk gulai tp krna inget almarhum bapak yg suka bgt sm masakan satu. Ini isinya ga cuma Rusuk sapi.
Di Indonesia, berbagai bagian sapi dijadikan aneka masakan yang menggugah selera. Hampir semua bagian seakan tak boleh dibuang begitu saja. Biasanya dimasak jadi gulai, tumis, semur, sup, rendang, dan masih banyak lagi yang lainnya. Kamu dapat membuat Gulai Rusuk Sapi dengan 22 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Rusuk Sapi
- It’s 1 kgrusuk sapi.
- Siapkan 5 siungbawang merah.
- Sediakan 3 siungbawang putih.
- Siapkan 5 buahcabe merah.
- Sediakan 3 buahkemiri.
- Sediakan 1 ruasjahe.
- Sediakan 1 sdtbubuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdtbubuk kunyit.
- Sediakan 1 sdtbubuk merica.
- Sediakan 3 buahcengkeh.
- Sediakan 2 buahkapulaga.
- Sediakan 1 buahkayu manis (kira2 7cm).
- Siapkan 1 buahbunga lawang/pekak.
- It’s 3 lembardaun salam.
- Sediakan 1 batangserai (geprek).
- Sediakan 1 sdtasam jawa (campur air sbnyk 3sdm).
- It’s 200 mlsantan kental.
- It’s 1 literair untuk kuah.
- Sediakan secukupnyaminyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnyagaram.
- Sediakan secukupnyagula.
- It’s secukupnyapenyedap rasa (optional).
Yuk, simak bagian mana saja yang bisa diolah jadi masakan enak! Liburan ke Semarang jangan lupa untuk mencoba kuliner khas Semarang. Sup adalah menu yang sedap dimakan ketika cuaca panas kerana berkuah. Jadi, buatlah sup yang segar untuk menjadikan sup lebih sedap dinikmati.
Gulai Rusuk Sapi(instruksi)
- Siapkan bahan2.
- Cuci bersih rusuk sapi. tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kunyit, merica, kemiri, jahe.
- Panaskan minyak lalu tumis kayu manis, kapulaga, cengkih, bunga lawang/ pekak. setelah harum masukan bumbu halus beserta daun salam, serai. Tumis hingga harum.
- Masukan rusuk sapi dan air asam jawa. aduk rata. Lalu tmbahkan air. Biarkan hingga mendidih dan daging empuk. (NB: biasanya sy kalau rebus daging smpai empuk mmbutuhkan waktu 2 jam. Tp setiap org mngkin mempunyai "tingkat keempukan" masing2.
- Setelah daging empuk masukan gula, garam, penyedap rasa. Setelah rasa pas masukan santan dan aduk terus smpai mendidih..
- Angkat dan hidangkan.
Lihat juga resep Asem – Asem Tulang Iga sapi enak lainnya! Cara Memasak Gulai Iga Kambing Lezat Spesial – Daging kambing adalah daging yang memiliki bau khas yang berbeda dengan daging lain seperti sapi atau ayam. jika tidak diolah dengan benar, hasil masakan daging kambing tidak akan terasa gurih dan sedap serta bau khasnya akan tetap tercium. Untuk itu diperlukan langkah-langkah tertentu sebelum mengolah daging kambing ini. Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk. Tumiskan rempah tumis ( kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih) dan bawang besar yang telah di hiris hingga harum dan garing.
