Ayam Rica Rica pedas gurih. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica pedas gurih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica pedas gurih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica pedas gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica pedas gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica pedas gurih memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Rica pedas gurih:
- Gunakan 1 kg ayam potong sesuai selera.
- Siapkan 3 ons cabe rawit merah.
- Gunakan 1 ons cabe rawit ijo.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Ambil 2 ruas kunir.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Ambil 1/2 potong gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam, penyedap.
Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk. Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica pedas gurih:
- Cuci bersi ayam yang sudah di potong potong.
- Siapkan bumbu halus, ulek cabe, bawang mer dan put, kemiri, merica, kunir, jahe hingga halus, untuk tingkat kepedasan sesuai selera yg bisa di banyakin atau di kurangi cabenya.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukan daun jeruk, sereh tumis hingga layu masukan ayam dan tuang air secukupnya kira kira supaya ayam empuk jgn terlalu banyak tambahkan gula jawa.
- Masukan garam dan penyedap secukupnya tunggu hingga air menyusut dan ayam empuk, siap di sajikan.
Resep masakan ayam selain rica-rica sendiri ada bermacam-macam mulai dari ayam bakar, ayam goreng, soto ayam, opor ayam. Jika sudah mendidih maka tunggulah hingga daging ayam benar-benar matang. Rica-rica ayam pedas enak dan gurih khas Manado sudah siap dihidangkan di atas. Rasa pedas yang mendominasi masakan ayam rica rica adalah bumbu cabe pedas. Bagi anda yang ingin mencicipi kepedasan ayam rica-rica, atau juga ingin menyajikannya di menu meja makan keluarga anda, simak resep cara membuat ayam rica rica pedas gurih seperti berikut ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica pedas gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
