Fuyunghai Udang Saus Kacang Polong. Adoanan yang dicampur dengan tambahan udang membuat fuyunghai ini spesial apalagi dengan tambahan saus asam manis yang enak. Hanya saja ketika penyajian fuyunghai disiram dengan menggunakan saus asam manis dan tambahan sayur seperti kacang polong, wortel ataupun nanas. Langkah Memasak Fuyunghai Goreng : Fuyunghai : Tumis bawang putih hingga tercium aroma wangi sedap, masukkan daging ayam dan udang hingga.
Sajikan fuyunghai udang dengan saus yang telah dibuat. Kemudian masukkan wortel, kacang polong, garam, gula, cuka, saus tomat dan air, aduk sampai rata. Masukkan pula kacang polong, aduk sampai rata, angkat. Kamu dapat membuat Fuyunghai Udang Saus Kacang Polong menggunakan 20 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Fuyunghai Udang Saus Kacang Polong
- Dibutuhkan 100 gr udang.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 3 butir telur, kocok lepas.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap Inggris.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 bh wortel.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Saus.
- Dibutuhkan 1 bh bawang bombai, iris panjang.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 sdm kecap Inggris.
- Siapkan 3 sdm saos tomat.
- Sediakan 2 sdm saos sambal.
- Sediakan 50 gr kacang polong.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 2 sdm air.
- Dibutuhkan secukupnya Gula, garam, dan kaldu bubuk.
Letakkan fuyunghai di atas piring saji dan siram dengan sausnya. Selanjutnya kacang polong, wortel, saus tomat, garam, cuka, gula dan juga air dimasukkan lalu diaduk sampai merata. masukkan juga tepung maizena yang harus dilarutkan lalu diaduk lagi. Fuyunghai seafood siap untuk dihidangkan dengan menyeramkan saus di bagian atasnya. Gunakan wajan datar anti lengket agar hasil fuyunghai bulat cantik tanpa cacat.
Urutan membuat Fuyunghai Udang Saus Kacang Polong
- Kocok lepas telur. Kupas kulit dan kepala udang, lalu cincang. Sisihkan..
- Cincang bawang putih, dan iris-iris daun bawang. Serut kasar wortel..
- Campur semua bahan fuyunghai jadi satu, aduk hingga rata..
- Panaskan minyak, masukkan adonan fuyunghai, goreng dengan api kecil hingga matang keemasan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan..
- Saus : siapkan semua bahan. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai agak layu..
- Masukkan saos tomat, saos sambal, kecap asin, kecap Inggris, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih..
- Masukkan kacang polong, masak sampai kacang matang..
- Terakhir masukkan larutan tepung tapioka, aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Jangan lupa tes rasa..
- Sajikan hangat dengan saus di atasnya..
Saus fuyunghai sebaiknya tidak langsung dituang di atasnya, jika fuyunghai tidak langsung dimakan. Masukkan kacang polong dan larutan tepung maizena. Masak hingga saus meletup letup sampai matang. Fuyunghai juga bisa menggunakan isian udang saja. Tanpa isian sayuran atau daging apapun.
