Pempek ikan kakap. Bosku kali ini kita membuat Pempek khas kota Palembang, tonton terus vidio kami hingga selesai jgn lupa subscribe bosku #pempek #wongkito #palembang. Sebagai ikan air laut, ikan kakap memiliki kandungan zat yang sangat berguna bagi tubuh Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Tumis bumbu sup ikan kakap sampai harum, angkat. Kamu dapat membuat Pempek ikan kakap menggunakan 6 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pempek ikan kakap
- Dibutuhkan 1 kg fillet ikan kakap.
- Siapkan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 500 gr tepung sagu/tapioka.
- Dibutuhkan 5 siuang bawang putih,haluskan.
- Dibutuhkan 3 sdm garam atau sesuai selera.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Rasa ikan yang ada di dalam Pempek Nori sangat. ikan kakap (iwak kakap). Ikan ini tidak pernah saya pilih untuk membuat pempek karena bau amis yang di timbulkan ikan ini sangat pekat walaupun sudah di beri bawang putih tapi tetap saja bau. Pempek sutera menurut saya hampir mirip dengan pempek adaan, hanya saja teksturnya lebih Tapi kalau tidak tersedia di rumah, bunda bisa menggantinya dengan ikan gabus, ikan kakap, ikan teri.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan kakap
- Haluskan ikan dgn food processor..
- Campur ikan,telur dan bawang putih. Uleni sampai tercampur rata. Beri garam dan penyedap rasa..
- Tambahkan tepung sagu,aduk pelan2 jgn diuleni lagi. Koreksi rasa,jika kurang garam boleh dtambah lagi..
- Panaskan air hingga mendidih,beri sedikit minyak goreng. Bentuk pempek sesuai selera. Rebus,masak sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan..
- Goreng pempek,sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun..
Baik ikan laut maupun ikan air tawar asalkan berdaging putih bisa diolah menjadi pempek, seperti gabus, gurame, tengiri, tuna, kakap, kembung, layur, ekor kuning. Sebagai alternatif dari ikan air tawar, pempek juga dibuat dari ikan tenggiri, ikan kakap merah, ikan ekor kuning, dan beberapa jenis ikan lainnya. Agar tidak salah dalam cara membuat adonan pempek. Ternyata ikan kakap tak kalah dengan sumber protein lainnya. Ya, dengan makan ikan kakap, akan ada banyak zat gizi yang Anda dapatkan.
