Gulai Daging Kambing – Sapi. Ada juga daging sapi, kerbau bahkan unta. Tetapi pada umumnya di kalangan masyarakat Indonesia, daging kambing lah yang menjadi primadona. Untuk itu disini saya akan memberikan cara membuat Resep Gulai Kambing yang mudah dan benar supaya bau khas kambingnya yang kadang ikut.
Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat. Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. You can have Gulai Daging Kambing – Sapi dengan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Daging Kambing – Sapi
- Siapkan 750 gdaging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk.
- Siapkan 250 gdaging kambing.
- Sediakan 500 mlsantan kental /sesuai selera.
- It’s 3 batangSerai, memarkan.
- It’s 5 lembarDaun Salam.
- Siapkan 7 helaiDaun jeruk purut.
- Siapkan 4 butirCengkeh.
- Siapkan 2 butirbunga Lawang.
- Siapkan 1 Lair untuk tambahan kuah/sesuai selera.
- Siapkan Bumbu halus :.
- It’s 15 siungBawang Merah.
- Siapkan 10 siungBawang Putih.
- It’s 10 butirKemiri sangrai.
- It’s 2 sdtJinten.
- Siapkan 1/2 sdtKunyit bubuk.
- It’s 1 sdtJahe parut.
- It’s 1 ruas jempolLengkuas.
- Siapkan 1 sdmKetumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdtkayumanis bubuk.
- It’s 1/2 sdtkapulaga bubuk.
- Sediakan 1,5 sdmbumbu pemasak daging kambing.
- Siapkan 1 sdtmerica bubuk.
- It’s 1/2 sdtpala bubuk.
- It’s secukupnyagaram, garam, kaldu bubuk.
Namun demikian bagi anda yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi dalam tubuhnya sebaiknya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua Olahan daging sapi yang berbeda dari bakso, sate, dan gulai tentunya mampu menghasikan cita rasa unik, spesial, dan berbeda pula dari resep. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Gulai Daging Kambing – Sapi(instruksi)
- Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus..
- Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit..
- Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api..
- Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya..
- P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya..
Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Resep Olahan Daging Kambing: Gulai Kambing. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Resep Gulai Kambing – Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas.
