Pepes Tahu udang kemangi. Namun selain ikan, pepes biasanya juga menggunakan tahu. Pepes tahu cukup disukai karena rasanya yang nikmat dan cara membuatnya yang mudah. Nah bagi yang bosan menikmati tahu goreng, bisa diolah dengan cara pepes.
Nah, penasarankan bagaimana sih cara membuat pepes tahu ini? Tenang, berikut Diadona telah mengulas lengkap resep cara membuat pepes tahu bakar sederhana kemangi, jamur, teri, udang yang pedas dan enak tanpa daun pisang. Proses pembuatan pepes tahu ternyata cukup mudah dan tidak serumit yang dibayangkan loh.
Sedang mencari ide resep pepes tahu udang kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu udang kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu udang kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes tahu udang kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Namun selain ikan, pepes biasanya juga menggunakan tahu. Pepes tahu cukup disukai karena rasanya yang nikmat dan cara membuatnya yang mudah. Nah bagi yang bosan menikmati tahu goreng, bisa diolah dengan cara pepes.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes tahu udang kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tahu udang kemangi menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Tahu udang kemangi:
- Siapkan 8 bh tahu.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 1/4 gr udang.
- Ambil 1 butir telur.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Gunakan 5 bh cabe rawit.
- Ambil 5 buah cabe merah.
- Ambil 3 buah cabe hijau.
- Gunakan 9 lembar daun salam.
Yaitu dengan cara hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, kemudian tambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, dan juga cabe rawit ke dalam daun pisang, semat ujungnya dengan lidi lalu dimasak dengan cara dikukus, lalu dibakar sejenak sesaat sebelum disajikan. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi. Resep masakan pepes tahu ini ada beberapa macam sesuai dengan bahan pelengkapnya, seperti resep pepes tahu pedas, pepes tahu jamur, pepes tahu teri, dan pepes tahu udang. Setelah bumbu halus, masukkan tahu dan haluskan.
Cara membuat Pepes Tahu udang kemangi:
- Haluskan tahu dengan garpu, bersihkan udangnya, petik daun kemangi aja, haluskan bumbu, iris cabe…
- Masukka semua bahan, aduk hingga rata… Tes rasa.
- Ambil selembar daun pisang, beri daun salam, lalu masukkan pepes tahunya gulung, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi, kukus selama 25 menit.
- Buka bungkus daunnya, siap di santap.
- Bisa juga Dipanggang sebentar, biar lebih wangi dan mantul rasanya.
Campurkan bumbu dan tahu yang telah dhaluskan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa. Angkat dan sajikan selagi masih hangat. Pepes tahu udang memang makanan favorit keluarga. Pepes Tahu udang adalah makanan khas Sunda yang memiliki cita rasa yang cocok untuk menemani makan siang mu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tahu udang kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
