Ayam rica-rica pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica-rica pedas menggunakan 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica-rica pedas:
- Ambil 1/2 kg ayam negeri potong kecil2.
- Siapkan 1/4 kg kentang potong dadu.
- Gunakan secukupnya Minyak kelapa.
- Siapkan 2 buah sereh dikeprek.
- Siapkan 3 buah daun bawang iris 2cm.
- Sediakan 2 buah bawang bombay iris kasar.
- Sediakan Bumbu kasar :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 20 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah.
- Sediakan Bumbu pelengkap :.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica pedas:
- Cuci bersih kentang, hilangkan tanah yg menempel dikentang lalu kupas dan potong dadu..
- Cuci bersih semua bahan dan bumbu..
- Cuci bersih ayam, buang lendir2, lemak dan bulu yg msh menempel..
- Panaskan minyak goreng kentang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan..
- Masukan ayam kedalam bekas minyak untuk menggoreng kentang tdi, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak masukan bawang bombay aduk2 hingga layu, masukan bumbu kasar & sereh aduk2 hingga harum. Tambahkan penyedap rasa dan garam aduk2 biar merata lalu koreksi rasa..
- Bila sudah sesuai selera Masukan ayam & kentang yg telah digoreng aduk2 hingga bumbu merata dan diamkan -/+ 5menit agar bumbu benar2 meresap..
- Kemudian masukan daun bawang aduk2 dan biarkan sebentar hingga daun bawang layu. Lalu matikan kompor..
- Letakan ayam rica2 pedas kedalam wadah yg diinginkan..
- Siap disantap dengan nasi hangat dan kerupuk????????.
Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
