Souffle Kentang Kacang Polong.
Kamu dapat membuat Souffle Kentang Kacang Polong menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Souffle Kentang Kacang Polong
- Siapkan 160 gr Kentang, kukus berikut kulit nya sampai lunak lalu kupas dan lumatkan.
- Siapkan 5-6 sdm Keju Cheddar Parut.
- Siapkan 1 1/2 Butir Kuning Telur.
- Siapkan 3 sdm Daun Parsley, cincang halus (atau Daun Kucai/Daun Bawang).
- Dibutuhkan 50 gr Cream Cheese(Yummy/Philadelphia), opsional.
- Sediakan 2 sdm Kacang Polong beku.
- Siapkan Garam, Merica dan Bubuk Pala secukup nya.
- Siapkan 1 Putih Telur & sejumput Garam.
- Dibutuhkan 2 Ramekin Bundar diameter 8 cm, olesi rata dengan 1 sdm Butter lalu taburi tipis dengan 1 sdm lebih Tepung Panir (aku buatan sendiri).
instruksi membuat Souffle Kentang Kacang Polong
- Siapkan bahan2 nya. Tumbuk sampai halus Kentang Kukus, sisihkan. Dalam mangkok besar, aduk rata: Kuning Telur dan Cream Cheese. Masukkan ke dalam nya: Kacang Polong dan Parsley lalu aduk rata..
- Masukkan Mash Potato dan Cheddar ke dalam adonan Cream Cheese & K. Polong. Bumbui dengan Garam, Bubuk Pala dan Merica, aduk2 dan koreksi rasa. Panaskan Oven (aku listrik) ke suhu 180 der-cel. Olesi Ramekin dengan Butter dan Tepung Panir, ratakan.. bila ada sisa Panir, buang..
- Rebus Air kira2 400 ml atau lebih. Kocok sampai kaku/spt salju: Putih Telur dan sejumput Garam. Tuang kan ke dalam mangkok isi adonan kentang & cheese, aduk pelan2 menggunakan Spatula sampai adonan tercampur rata. Isi ke 2 Ramekin dengan adonan..
- Tuang rebusan air di atas loyang dinding tinggi (jgn kepenuhan ya, kira2 aja). Masukkan Loyang ke oven dgn posisi bawah lalu letakkan ke 2 Ramekin (ketinggian air 1/2 nya dr ketinggian Ramekin)..
- Panggang kira2 20 menit lalu UBAH SUHU ke 200 der-cel dengan API ATAS, panggang lagi kira2 15 menit atau sampai mengembang dan berwarna kecokelatan. Selama memanggang PINTU OVEN JANGAN DI BUKA yah.. Sajikan selagi masih hangat hmmmmm…..
