Ayam Rica Rica Pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Inilah bumbu rica rica selengkapnya. selengkapnya silahkan dilihat dalam Aplikasi resep ayam rica rica seafood berikut ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica Pedas menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Rica Pedas:
- Ambil 1/2 ekor ayam (potong kecil2).
- Sediakan 2 ikat kemangi (petik daunnya).
- Ambil 2 batang serai (ambil putihnya, iris halus).
- Sediakan 1 tangkai daun bawang (rajang kasar).
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar.
- Ambil 3 buah cabe keriting.
- Siapkan 15 buah cabe rawit (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil secukupnya gula & garam.
- Siapkan secukupnya minyak.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas.
Cara membuat Ayam Rica Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, kunyit & serai, aduk rata. Masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna, tuangi air dan tutup.
- Setelah air menyusut & ayam matang bumbui garam, gula & merica bubuk, aduk rata, masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk sebentar lalu tes rasa apabila rasa sudah pas matikan api, angkat, dan sajikan selagi hangat..
Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
