Ayam rica rica pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Inilah bumbu rica rica selengkapnya. selengkapnya silahkan dilihat dalam Aplikasi resep ayam rica rica seafood berikut ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica rica pedas menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica rica pedas:
- Gunakan 1 kg ayam potong menjadi 8-10 potong atau sesuai selera.
- Siapkan minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Gunakan 4 siung bawang putih haluskan.
- Gunakan 8 siung bawang merah haluskan.
- Gunakan 10 cabe merah haluskan.
- Gunakan 10 cabe rawit / sesuai selera haluskan.
- Sediakan 2 batang serai memarkan.
- Siapkan 1 buah jahe ukuran sedang.
- Siapkan 8 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah tomat iris.
- Ambil 1/2 ikat daun kemangi.
- Ambil 200 ml air.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas.
Cara membuat Ayam rica rica pedas:
- Cuci ayam yg bersih lumuri dgn jeruk nipis,tambahkan garam sedikit dan goreng sampai setengah matang.
- Tumis bumbu bumbu yg di haluskan (bawang putih,bawang merah,cabe meraj,cabe rawit) sampai tercium bau harum.
- Masukan potongan ayam setengah matang,aduk.
- Tambahkan air aduk sampai rata.
- Masukan sereh,jahe,daun jeruk,dain kemangi,garam,gula, aduk sampai rata.
- Masak ayam sampai matang dan empuk hingga airnya susit dan meresap.
- Angkat dan sajikan.
Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
