Ayam rica rica pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Inilah bumbu rica rica selengkapnya. selengkapnya silahkan dilihat dalam Aplikasi resep ayam rica rica seafood berikut ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica pedas memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica rica pedas:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (potong kecil2).
- Ambil 2 ikat kemangi (petiki daunnya).
- Ambil 2 batang serai (ambil putihnya,iris halus).
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut (buang tulang daunnya,iris halus).
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk (saya pakai rempah indonesia).
- Siapkan 1 tangkai daun bawang (rajang kasar).
- Ambil Bumbu tumbuk/uleg kasar:.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan 10 buah cabe rawit (bs ditambah/dikurangi sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya minyak,gula & garam.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas.
Cara menyiapkan Ayam rica rica pedas:
- Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit,cuci kembali sisihkan..
- Tumis bumbu tumbuk sampai wangi,tambahkan daun jeruk,kunyit bubuk & serai,aduk rata,masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna,tuangi air & tutup..
- Setelah air menyusut & ayam matang bumbui garam,gula & merica bubuk,aduk rata,masukkan daun bawang & daun kemangi,aduk sebentar tes rasa bila sdh pas matikan api,angkat & sajikan hangat..
Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
