Mochi kacang polong. Udah lama mau bikin mochi, dulu pernah bikin tapi gagal. Mau nyoba bikin tepung ketan putihnya abis, ya udah pakai yg ada aja.. Cumi tahu kacang polong lada hitam. cumi, tahu, kacang polong, bumbu lada hitam (bamboe), bawang bombai, bawang putih, ait matang, daun bawang Mochi kacang polong Fhadli Wahyudi Selatpanjang, Riau.
Lihat juga resep Tumis bunga pepaya tauco cah kacang polong enak lainnya! Kangeeeeen banget makan mochi sejak pindah ke Jateng. Ciri ciri Kacang dari Akar, Batang, Daun, Bunga, Polong. Kamu dapat membuat Mochi kacang polong menggunakan 9 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Mochi kacang polong
- Dibutuhkan 250 gr tepung ketan.
- Dibutuhkan 25 gr tepung beras.
- Sediakan 100 gr gula halus (sesuai selera).
- Siapkan 150 ml susu cair.
- Dibutuhkan 200 gr kacang polong di haluskan.
- Sediakan 50 gr gula halus.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Pewarna makanan.
- Sediakan 3 sdm tepung maizena yang disangrai.
Kacang hijau yang berkualitas saat direndam tenggelam, namun yang kualitasnya kurang bagus cukup banyak yang mengambang. Namun demikian kadang kala bubur yang dibuat sendiri kurang enak dan tidak seperti saat membelinya di pedagang keliling. Kacang polong inilah yang biasa dibekukan (frozen) atau diawetkan dalam kaleng. Di Indonesia, kacang almond atau kenari memiliki popularitas yang tinggi.
Langkah-langkah membuat Mochi kacang polong
- Campurkan tepung beras dan tepung ketan bersama susu cair dan gula halus.. Aduk hingga kalis.
- Pisahkan menjadi beberapa bagian sebanyak warna yang di inginkan.
- Kukus adonan lebih kurang 20 menit hingga matang… Diamkan sejenak kemudian buat inti mochi nya.kacang polong yang sudah di haluskan di campur dg gula dan sedikit air aduk rata.
- Ambil adonan yang telah dingin kemudian pipihkan dan masukan inti kacang polongnya… Balurkan mochi ke dalam tepung maizena yang telah di sangrai atau taburi keju,springles,ceres sesuai selera anda.
Bentuk kacang almond ini lonjong dengan warna cokelat tua (berkulit). Kedelai atau jenis kacang lainnya yaitu kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau adalah salah satu tanaman jenis polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dan minuman seperti yang sudah menjadi favorit yaitu dijadikan tempe, tahu ataupun menjadi jenis minuman bergizi yaitu susu. Keuntungan jika Anda rutin mengkonsumsi susu kedelai antara lain mengurangi risiko kolesterol. Kue mochi adalah salah satu kue asal Jepang yang sudah sangat familier di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa, sejak dahulu kala. Bahkan, di beberapa daerah di Jawa Barat, kue basah yang terbuat dari tepung ketan dan bertekstur kenyal ini diklaim sebagai masakan warisan nenek moyang.
