Lempah Kuning Ikan Kakap. Pleaee subcribe, like and koment yaa🙏 and follow my IG Roziana_yana. Resep Masakan Lempah Kuning Kakap Merah, Berisi Video Tutorial Memasak Step By Step Sehingga Mudah Diikuti. IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN: ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang.
Lempah kuning tak bisa dipisahkan dari masyarakat Bangka. Pun bagi masyarakat Belitung yang Lempah Kuning biasanya ditemani lalapan berupa terong bulat ungu, kecipir, kembang kunyit Ikan yang ditawarkan pun bervariasi seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Kamu dapat membuat Lempah Kuning Ikan Kakap menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Lempah Kuning Ikan Kakap
- Sediakan 1 ekor ikan kakap merah ukuran sedang, bersihkan & potong-potong.
- Dibutuhkan 1/2 buah nanas.
- Sediakan 5 butir cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang.
- Dibutuhkan 2 buah cabe keriting.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah adalah ikan kakap merah atau ikan tenggiri. Ikan tersebut kemudian diberi bumbu kuah yang berwarna kuning yang terbuat dari bahan dasar kunyit, lengkuas, terasi, dan cabai. Masakan khas Belitung yang akan kami bahas adalah masakan lempah kuning ikan pari yang sangat gurih dan memiliki kelezatan yang tidak tertandingi yang Selain kelezatan yang dimiliki dari masakan lempah ikan pari ini, ada hal yang penting terkait kandungan dari ikan pari.
instruksi membuat Lempah Kuning Ikan Kakap
- Tumis bumbu halus dan serai sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ikan kakap, nanas, garam, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa dan cabe rawit utuh..
- Masak sampai ikan matang, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
- Pindahkan kewadah dan lempah kuning ikan kakap siap disajikan..
Lempah kuning tepatnya berasal dari Bangka. Selain ikan, bisa juga digunakan bahan lain seperti daging ayam. Olahan sejenis ini juga ditemukan di Belitung dengan sebutan gangan. Lempah kuning adalah istilah yang biasa digunakan oleh masyarakat di Pulau Belitung. Sedangkan di Pulau Bangka, makanan ini biasa disebut dengan gangan.
