Sop Merah Surabaya. Meski resep asalnya terinspirasi dari sup tomat Belanda, entah mengapa sup merah ini jadi identik dengan Kota Surabaya. Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar. Sop merah adalah makanan berkuah yang dibuat dengan sari tomat dan kaldu.
Resep Sop Buntut Surabaya, Hangatkan Suasana Akhir Pekan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian Belum lengkap sajian hari ini tanpa kehadiran Sop Buntut Surabaya yang istimewa ini. Sop Buntut Jembatan Merah [image source]. Kamu dapat membuat Sop Merah Surabaya menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sop Merah Surabaya
- Siapkan 150 gr Daging Ayam (Iris dadu).
- Siapkan 1 Buah Wortel Import Ukuran Sedang (Iris dadu).
- Siapkan 5 Buah Sosis Sapi Serbaguna (Iris).
- Dibutuhkan 8 Buah Baso (Iris).
- Dibutuhkan 1/3 Kaleng kacang polong (Beans).
- Siapkan 1 Buah Bawang Bombai ukuran kecil (Iris dadu kecil).
- Siapkan 4 Buah Tomat ukuran sedang (Kukus/Rebus terlebih dahulu kemudian diblender & disaring, ambil sarinya).
- Dibutuhkan 1 Batang Daun Bawang (Iris).
- Sediakan 1 Batang Daun Seledri (Iris panjang).
- Dibutuhkan 2 sdm Margarin/Minyak goreng.
- Sediakan 1300 ml Air/Secukupnya.
- Sediakan Bumbu & Pelengkap :.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 sdm Saos Tomat Del Monte.
- Siapkan 1 sdt Minyak Wijen.
- Sediakan 1 sdm Kecap Asin.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kaldu Bubuk (Royco/Totole).
- Siapkan 1/2 sdt Lada Bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
Sop buntut pinggir kali, begitulah warga Surabaya menyebutnya. Warungnya sederhana, namun rasa dari sopnya bikin ketagihan. Sop merah bisa sangat sesuai dengan keinginan mereka. Kandungan protein yang sangat besar berasal dari daging ayam dan aneka sayuran di dalamnya.
instruksi membuat Sop Merah Surabaya
- Panaskan margarin/minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum..
- Kemudian masukkan daging ayam dan tuang air biarkan sampai setengah matang. lalu masukkan wortel beserta bumbu pelengkap dan sari tomat, aduk rata sampai wortel terlihat setengah matang. Selanjutnya masukkan irisan sosis dan bakso..biarkan mendidih hingga semuanya matang sempurna. Matikan api. Beri minyak wijen sambil diaduk kembali..
- Saat disajikan beri irisan daun seledri diatasnya. Sop Merah Khas Surabaya siap disantap selagi hangat…hmmmm maknyuss dan segar.:).
Bagi siapa saja yang memasak sop. "Sop buntutnya merah, itu ciri khas tersendiri," tutur Ruslan, pemilik warung, saat menjelaskan Potongan buntut merah dibanjiri kuah sop yang bening dengan minyak khas rebusan daging pun. Sop manten adalah makanan berkuah asal Solo yang sering dijumpai saat resepsi pernikahan. Isian sop manten adalah ayam, wortel, kapri, kembang kol, kentang, jamur putih dan jamur kuping. Aneka Resep Sop Ayam Enak dan Rahasia Cara Membuat Bumbu Sup Ayam Pak Min, Klaten, Bening, Pecok dan Bumbu Rempah Padang. Berbicara mengenai masakan resep ayam memang tidak ada.
