Sop Kambing Enak & Tidak Bau.
Kamu dapat membuat Sop Kambing Enak & Tidak Bau menggunakan 13 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sop Kambing Enak & Tidak Bau
- Sediakan 500 gr daging kambing & tulangnya.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk lemon, peras.
- Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris melintang.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 5 buah bunga cengkeh.
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong serong.
- Dibutuhkan 2 buah wortel, potong sesuai selera.
- Siapkan 500 ml air kaldu (air rebusan daging kambing).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap (saya kaldu jamur).
Urutan membuat Sop Kambing Enak & Tidak Bau
- Cuci bersih daging kambing, beri perasan jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali..
- Rebus daging kambing dengan kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang, tambahkan sedikit saja garam. (saya presto selama 30 menit)..
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan lada bubuk hingga harum. Sisihkan..
- Setelah daging empuk, pindahkan ke panci lain yang berisi air bersih, tambahkan air kaldu sisa air rebusan daging kambing tadi. Rebus kembali kambing, masukkan tumisan bawang tadi. Tambahkan wortel, garam & penyedap. Tes rasa..
- Masak hingga wortel empuk, masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng..
