Gulai daging sapi. Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan. Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja.
Karena cuma untuk makan sekeluarga, jadi masaknya nggak terlalu banyak. Resep Gulai Daging untuk hidangan Idul Adha. Kali ini saya mau memasak gulai daging sapi yang enak dan lezat. Kamu dapat membuat Gulai daging sapi dengan 20 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai daging sapi
- Sediakan 1 kgdaging sapi bagian lamur.
- It’s 1/4 kgjeroan sapi.
- Sediakan Santan kelapa dari 1/2 butir kelapa tua.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 buahbawang merah.
- It’s 4 siungbawang putih.
- Siapkan 2 buahcabai merah.
- It’s 5 buahcabai rawit.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- Sediakan 1 cmkunyit.
- Sediakan 1 cmjahe.
- It’s 1 cmlengkuas.
- Sediakan 2 butirkemiri.
- It’s 2 buahdaun salam.
- Siapkan 2 buahdaun jeruk.
- It’s 1 bonggolsereh.
- Siapkan Garam.
- It’s Gula.
- It’s Penyedap.
- It’s 2 sdmkecap manis.
Gulai cancang sangat populer di rumah makan Padang. Karena rasanya pedas gurih yang kuat. Potongan daging sapi berlemak makin lezat dimasak gulai. Hampir semua hidangan nusantara dari berbagai daerah di tanah air sangat identik dengan rempah-rempah, tak mengherankan apabila rasanya sangat lezat.
Gulai daging sapi (Langkah-langkah)
- Rebus jeroan sebentar untuk menghilangkan kotorannya, lalu cuci bersih dan potong kecil2.
- Cuci bersih daging sapi lalu potong kecil2 ato sesuai selera, lalu presto daging sapi dan jeroan selama 10 menit, tiriskan jangan buang air kaldunya.
- Blender bumbu halus kecuali daun salam daun jeruk lengkuas. Lalu tumis bumbu hingga harum masukkan bumbu2 lainnya, aduk2 hingga tanak(tips agar rasanya enak/tidak bau bawang mentah).
- Setelah tumisan bumbu matang tambahkan santan cair, kaldu/air rebusan daging jangan banyak2 nanti terlalu berlemak, masukkan daging dan jeroan, didihkan sampe bumbu meresap tambahkan santan kental untuk kuah sesuaikan sesuai selera ya…. terakhir tambahkan garam gula penyedap dan kecap manis, koreksi rasa. Gulai daging sapi siap di hidangkan bersama lontong/ketupat..
Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Baca Juga: Olahan Daging Kambing : Resep Tongseng Kambing Dengan Kuah Rempah Yang Nikmat Bahan-Bahan. Madiunpos.com, JAKARTA — Gulai cancang sangat populer di rumah makan Padang. Karena rasanya pedas gurih yang kuat. Potongan daging sapi berlemak makin lezat dimasak gulai.
