Sop Galantin Tahu. Karena si kakak suka sama sop, apalagi kalo ada makaroni nya, hmmm lahap. Jadi keingetan sop manten solo, biasa dapat menu ini kalo lagi kondangan, karena lagi pandemi jadi stop kondangan dulu, bebikinan sop. Karena si kakak suka sama sop, apalagi kalo ada makaroni nya, hmmm lahap.
Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih. Tetapi seringnya ia menyerap rasa dari bumbu yang diberikan atau ditambahkan kepadanya. Kamu dapat membuat Sop Galantin Tahu menggunakan 12 bahan dengan 11 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sop Galantin Tahu
- Siapkan 4 buah tahu kecil.
- Sediakan 2 butir telur ayam.
- Dibutuhkan Secukupnya makaroni rebus.
- Siapkan 1 buah wortel besar.
- Dibutuhkan 1 buah kentang besar.
- Siapkan 1 lembar jamur putih kering.
- Sediakan Secukupnya kacang polong kulit.
- Siapkan Secukupnya sosis sapi (mamak pakai sosis siap makan).
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Dicampur dengan beberapa jenis sayur seperti wortel, tomat, seledri, kembang kol, dan lain-lain membuat sup tahu ini tidak pasaran seperti rasa sup kebanyakan. Galantin adalah salah masakan yang terbuat dari campuran daging ayam dan juga roti tawar. Namun kini galantine banyak dijumpai dalam daging sapi. Sekedar informasi, masakan khas Kota Solo ini punya beberapa varian yang bisa menggoyang lidah para pecinta kuliner.
Langkah-langkah membuat Sop Galantin Tahu
- Siapkan bahan..
- Kupas wortel, potong bulat. Cuci bersih. Rebus hingga matang..
- Rebus makaroni..
- Bersihkan kacang polong kulit, cuci bersih, lalu rebus hingga matang..
- Kupas bawang putih, haluskan bersama garam..
- Haluskan tahu, tambah telur, setengah bumbu halus,merica bubuk, kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang..
- Rendam jamur kering dengan air panas, kalo sudah lembek,potong-potong kecil. rebus sebentar saja..
- Kupas kentang, iris tipis, goreng hingga kecoklatan..
- Potong-potong sosis..
- Tumis setengah sisa bumbu halus tadi sampai harum, tambah air, masak hingga mendidih. Tambahkan merica bubuk, garam dan kaldu bubuk, tes rasa..
- Tata pada piring,beri kuah,taburi bawang goreng, sop siap disajikan. Makanlah ketika kuah masih hangat..
Baik galantin atau rolade, sama-sama menggunakan daging giling dari sapi atau ayam sebagai bahan utamanya. Selain disajikan bersama mixed vegetables dan saus gurih, galantin juga tak kalah sedap disajikan bersama sup sayuran berkaldu gurih seperti resep berikut ini. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Galantin tak hanya dapat dibuat dengan daging sapi, namun dapat pula dibuat dengan menggunakan daging ayam, ikan, bahkan tahu. Kali ini, kami bagikan resep Galantin yang terbuat dari daging sapi. Galantin berbahan daging sapi ini dapat jadi menu alternatif saat Idul Adha jika Anda mendapat banyak daging sapi dan sudah bosan dengan olahan daging.
