Gulai Kaki Sapi. Ada stok kaki sapi di kulkas, bosan di masak sop, gulai, atau kare. Di bumbu kecap pun gak kalah enaknya. Apalagi kalo kaki sapi di marinasi terlebih dahulu, bumbunya meresap tanpa harus memasak lama.
Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang – Kikil adalah bagian dari sapi yang terdapat pada kaki. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan. Salah satu olahan masakan berbahan dasar kikil sapi yang sangat populer yakni gulai kikil sapi padang. Kamu dapat membuat Gulai Kaki Sapi dengan 20 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Kaki Sapi
- Sediakan 1kaki sapi, bersihkan, potong-potong.
- It’s 5 lembardaun salam.
- Sediakan 5 ruas jarijahe.
- Sediakan 2 batangsereh.
- Siapkan 3 lembardaun jeruk.
- It’s 2 ruas jarilengkuas.
- Siapkan 1 sdmasam jawa / asam kandis.
- Sediakan 2 bungalawang.
- Sediakan 3 butirkapulaga.
- Siapkan 1 sdtbubuk kari.
- It’s Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Kaldu sapi bubuk (optional).
- It’s Bumbu halus:.
- Sediakan 8 butirbawang merah.
- It’s 5 siungbawang putih.
- It’s 10cabe merah.
- It’s 3 butirkemiri, goreng sebentar.
- Sediakan 5 ruas jarikunyit, goreng sebentar.
- Siapkan 2 ruas jarijahe.
Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang Sedap dan Nikmat Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat.
Gulai Kaki Sapi (Langkah-langkah)
- Rebus kikil bersama 2 lembar daun salam dan jahe sampai empuk. Gunakan panci pressure cooker biar lebih cepat, soalnya kikil ini perlu waktu lama proses merebusnya apabila menggunakan panci biasa. Tiriskan..
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan kikil dan bumbu-bumbu lain..
- Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Cicipi. Koreksi rasa..
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial.
