Sup Merah / Sup Tomat. Lihat juga resep Sup Tomat Vegetarian enak lainnya! Anda merebus tomat hanya agar kulitnya mudah dikupas. Hati-hati ketika mengangkat tomat dari air mendidih.
Entah ini termasuk sup sederhana atau tidak ya. Yang jelas kalau sudah di prepare sebelumnya juga gak ribet kok.. Tips : seduh terlebih dahulu tomat, kemudian di blender agar tomat tidak terlalu langu dan asam.. . Kamu dapat membuat Sup Merah / Sup Tomat menggunakan 13 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sup Merah / Sup Tomat
- Siapkan 5 buah sosis.
- Sediakan 2 buah wortel.
- Dibutuhkan 100 gram kacang polong.
- Dibutuhkan Secukupnya buncis.
- Sediakan Secukupnya daging ayam potong dadu.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3-4 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan 1 sendok margarin.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Siapkan 1 sendok teh saus tomat.
Meski resep asalnya terinspirasi dari sup tomat Belanda, entah mengapa sup merah ini jadi identik dengan Kota Surabaya. Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar, seperti pernikahan hingga Tahun Baru Imlek. Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit. • Agar warna sup merah cantik, gunakan tomat yang masak dengan warna merah merona. • Untuk tomat pasta dijual dalam bentuk kalengan di supermarket. Pasta tomat ini memberi rasa asam segar sekaligus warna merah yang bagus. • Sosis bisa dipakai jenis frankfruter, atau bratwurst (sosis Jerman).
Langkah-langkah membuat Sup Merah / Sup Tomat
- Siapkan bahan. Potong bentuk dadu wortel, buncis, dan ayam. Iris sosis, bawang putih dan bawang bombai. Sisihkan.
- Iris tomat dan rebus sampai lunak. Kemudian blender dengan air secukupnya. Kemudian saring sarinya. Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum..
- Masukkan ayam dan tumis sampai kaku kurang lebih 5 menit..
- Masukkan sari tomat, tambahkan air secukupnya. Masukkan wortel, kemudian buncis dan sosis. Terakhir kacang polong. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan saos tomat. Koreksi rasa dan masak lagi hingga matang..
- Sajikan.
Ini tutorialku membuat sup tomat telur yang rasa dan bumbunya aku terinspirasi dari sup tomat telur yang pernah aku makan di Halal Food Resto di China, namun masakan disana lebih. Semangkuk sup makaroni bersama daging dan sayuran yang hangat selalu pas disajikan dengan atau tanpa nasi putih. Kali ini sajian sup makaroni lebih istimewa dengan kuah merah dari tomat segar dan tambahan cita rasa pedas yang khas dari Saus Sambal Jawara. Sup isi pasta dan sayuran memang seringkali jadi favorit semua kalangan. Resep Masakan Sup merah Belanda Asli Surabaya.
