Rempeyek Kacang Tanah. Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering. Lihat juga resep Peye kacang tanah enak lainnya! Sejenis kuih tradisional yang menggunkan bahan selain tepung, kacang tanahn santan dan rempah ratus.
Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Kamu dapat membuat Rempeyek Kacang Tanah menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rempeyek Kacang Tanah
- Siapkan 1/2 kg tepung beras (rosebrand).
- Dibutuhkan 1/2 kg kacang tanah.
- Sediakan 1 sdm udang rebon.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 bj bawang merah.
- Siapkan 3 bj bawang putih.
- Sediakan 3 bj kemiri.
- Sediakan 1 cm kencur.
- Sediakan 1 btr telur.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdm garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap (royco).
- Dibutuhkan Secukupnya air (agak encer).
Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Kacau adunan dengan senduk kayu sambil air dituang ke dalam adunan. Cara atau proses penggorengan rempeyek kacang tanah yang mudah untuk di tiru.
Urutan membuat Rempeyek Kacang Tanah
- Siapkan semua bahan, blender semua bahan bumbu halus.
- Setelah halus tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, udang rebon dan kacang tanah sambil di aduk, koreksi rasa.
- Ambil 1 centong sayur untuk 1 lembar rempeyek dan goreng dalam minyak panas dan minyak banyak pakai api besar, goreng nya di wajan atas minyak, nanti akan turun sendiri ke minyak. Setelah warna keemasan dan kacang sudah matang angkat dan tiriskan.
- Jadinya segini banyak berhubung se isi rumah suka semua jadi ya cepet ludes. Dari pada beli 3 lembar 5rb buat sendiri lebih enak dan lebih puas. Hehe.
Meletakan kacang tanah atau isian rempeyek juga harus benar. Jangan mencampur kacang ke dalam adonan rempeyek, tapi siram terlebih dahulu adonan ke dalam pinggiran wajan, setelah adonan menempel diwajan, baru deh segera di tata kacangnya. Mumpung lagi di rumah aja, bikin sendiri rempeyek kacang tanah yang gurih renyah. Bisa buat camilan atau teman makan pecel, nasi hingga bakso kuah. Peyek merupakan sejenis makanan ringan yang diperbuat daripada tepung gandum dan campuran ramuan yang ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti kacang, ikan bilis dan lain-lain.
