Kaldu kambing Banyuwangi. ➡️ Sebelumnya Kami Ucapkan Banyak Terima Kasih Karena Sudah Mau Mampir Ke Channel ini, Setelah Nonton Video ini, Jangan Lupa Tinggalkan Komentar ya Guys. Saya memesan menu Sate Kambing dan Sup Kaldu Kambing. Banyuwangi memang jadi salah satu penghasil ikan terbesar di Indonesia, tepatnya di Pelabuhan Muncar.
Banyuwangi, sebagai wilayah yang terkenal akan ternak sapi. Sapi Bagus mulai melayani pembelian sapi dan kambing kurban dari. Mohon maaf kalau judul artikel ini terlihat keras. karena hal ini sangat sering terjadi dan dialami oleh mereka yang akan memulai usaha ternak kambing domba. Kamu dapat membuat Kaldu kambing Banyuwangi menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Kaldu kambing Banyuwangi
- Siapkan 500 gr iga kambing(rebus sampai empuk).
- Sediakan 1 gelas kacang hijau (rendam air 1 jam).
- Dibutuhkan 3 batang besar daun bawang.
- Sediakan 5 tangkai seledri.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih (ulek halus).
- Sediakan 2 bks lada bubuk.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan pala secukupnya (me, pala bubuk).
- Siapkan 3 biji cengkeh.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 2 lt air.
- Dibutuhkan 2 buah wortel (potong-potong).
Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental. Pasalnya, daging kambing memang bertekstur lebih kering, sedikit lemak dan minyak. Maka dari itu, daging ini sangat populer dihidangkan di Timur Tengah yang khas akan hidangan keringnya. Tuangkan kaldu kambing, biarkan hingga mendidih dan sedikit kental.
Langkah-langkah membuat Kaldu kambing Banyuwangi
- Masak iga selama 20 menit (me pakai presto).Sisihkan. Lanjut rebus iga, jahe, kacang hijau selama 20 menit(sampai kacang hijau lunak)..
- Selagi direbus, buang kulit ari kacang hijau..
- Setelah kacang hijau lunak, masukkan iga, wortel, bawang putih, garam, lada, gula, pala dan cengkeh. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan daun bawang. Siap dinikmati hangat-hangat..
Angkat nasi goreng dari penggorengan dan sajikan di piring. Untuk kambing yang normal, nafsu makan nya pun kadang yang berbeda. Pakan hijauan jenis tertentu, misalnya rumput gajah, daun singkong dll, satu kambing bisa makan dengan lahap yang lain belum. Kaldu inilah yang perlu kita pertahankan ketika memasak supaya masakan betul-betul gurih alami. Sebenarnya, banyak teknik memasak yang bisa kita pelajari untuk membuat kaldu yang nikmat.
