Babat gongso. Lihat juga resep Babat Gongso, Babat Paru Gongso enak lainnya! Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi. Orang-orang menikmati babat gongso dengan nasi putih hangat.
Biasanya, babat gongso ini dijadikan hidangan pendamping makan nasi goreng. Bahan membuat babat gongso pedas: Sajian babat gongso khas Semarang. (Shutterstock) Suara.com – Babat gongso menjadi salah satu sajian yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Bagian babat sendiri sebenarnya merupakan daging yang didapat dari lambung sapi. Kamu dapat membuat Babat gongso menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Babat gongso
- Siapkan 250 gr babat buku.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt mrica.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya penyedap rasa.
- Dibutuhkan 4 cabe kriting.
- Siapkan 3 cabe rawit.
- Siapkan 1/4 sdt trasi.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan bawang goreng untuk taburan.
Karena cita rasa dan teksturnya yang unik, tidak heran bahwa babat ini kerap diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera seperti salah satunya babat bongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] resep cara bikin Babat Gongso merupakan salah satu masakan Nusantara dengan cita rasa yang luar biasa.
Langkah-langkah membuat Babat gongso
- Cuci bersih babat lalu rebus bersama bumbu halus : bawang merah bawang putih dihaluskan bwrsama garam, mrica dan geprekan jahe, lengkuas. Rebus hingga bener bener empuk.
- Lalu di panci lain rebus cabe krting dan cebe rawit beserta tomat. Setetah itu tumbuk bersama trasi lalu gongso.
- Beri sedikit air dan masukkan babat yg sebelumnya sudah di iris kecil. Gongso hingga bumbu meresap. Tes rasa. Jika dirasa sudah pas taburi babat gongso dg bawang goreng. Hidangkann..
Pas banget menyajikan resep cara bikin Babat Gongso untuk menu utama makan saat Idul Adha nanti. Jangan lupa siapkan nasi yang banyak kalau menyajikan resep cara bikin Babat Gongso ini, ya. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.
