Iga Penyet. Iga penyet (English: Squeezed ribs) is Indonesian — more precisely Eastern Javanese cuisine — fried beef spare ribs served with spicy sambal terasi. The fried beef ribs is squeezed against a mortar filled with sambal, and usually served with lalab vegetables and steamed rice. It was first popular in East Javanese Surabaya city, and now has spread across Indonesia.
Rebus iga sapi dengan daun salam, cengkeh, dan jahe hingga setengah matang. Panaskan penggorengan dan goreng iga sampai matang. Places Directory Results for Warung Leko Spesial Iga Penyet – Warung Lesehan ''royal'' Warung Leko Spesial Iga Penyet. Kamu dapat membuat Iga Penyet menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Iga Penyet
- Dibutuhkan 5 potong iga sapi ukuran besar.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 btg serai geprek.
- Dibutuhkan 1 buku jempol jahe.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 liter air.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan 10 btg cabe merah keriting.
- Sediakan 2 btg cabe setan.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 bungkus kecil terasi abc.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
Warung Leko Spesial Iga Sapi Penyet. Menu iga penyet seakan menjadi trend beberapa tahun belakangan. Dimana-mana banyak bermunculan rumah makan dengan spesialisasi menu iga penyet yang disajikan di atas cobek dengan sambal bawang yang pedas. Suara.com – Resep Iga Penyet, Pedas Manisnya Bikin Semua Suka.
Urutan membuat Iga Penyet
- Pastikan cuci bersih iga, masukkan kedalam panci berisi 3 liter air, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam. Blender bumbu2 (jahe, bawang merah putih, kemiri) lalu masukkan ke air rebusan tadi beserta merica, garam, ketumbar. Rebus sekitar 2 jam. Tiriskan..
- Setelah iga dingin, goreng iga dengan minyak yg banyak & api besar sebentar saja..
- Ulek kasar semua bumbu sambal, lalu tumis dg sedikit minyak bekas menggoreng iga tadi sampai wangi. Koreksi rasa..
- Susun iga dan baluri sambal tadi diatasnya, penyet2 pk ulekan biar jd iga penyet ???? dan siap disantap, nyam????.
Bosan olahan ayam dan ikan untuk hari yang spesial moms bisa coba Iga Penyet pedas manis, dijamin si kecil juga bisa makan. Lihat juga resep Iga Penyet enak lainnya! Iga penyet ini termasuk makanan nikmat yang jadi favoritnya orang indonesia. Peminatnya itu biasanya dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa juga doyan dengan masakan lezat ini. Mendapatkannya, mudah sekali, apalagi sekarang makanan ini tidak hanya ada di warung makan besar atau restoran saja, tapi juga telah merambah di warung-warung.
