Sambal Goreng Terasi.
Kamu dapat membuat Sambal Goreng Terasi menggunakan 8 bahan dengan 2 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sambal Goreng Terasi
- Siapkan 9 buah Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Siapkan Cabe keriting merah secukupnya (saya pakai 25biji).
- Sediakan Cabe rawit merah secukupnya (saya pakai 25biji).
- Siapkan 2 sdm gula merah disisir.
- Siapkan 2 sdm terasi (secukupnya).
- Siapkan secukupnya Garam,kaldu jamur.
instruksi membuat Sambal Goreng Terasi
- Siapkan wajan,tuang minyak secukupnya,ketika minyak sudah panas goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu,setelah setengah matang lalu masukkan cabe keriting merah dan cabe rawitnya. Lalu angkat dan ulek bawang dan cabe tadi,cukup diulek kasar saja..
- Masukkan tomat yg telah dipotong2 ke dalam sisa minyak utk menggoreng cabe dan bawang tadi,goreng tomatnya sbentar lalu masukkan terasinya,goreng hingga tomatnya matang sambil diaduk2 dan ditekan2 tomat dan terasinya agar teksturnya hancur. Lalu masukkan cabe dan bawang yg telah diulek kasar tadi,kasih kaldu jamur dan garam secukupnya,lalu tambahkan gula merah yg telah disisir. Aduk2 tes rasa. Aduk aduk sebentar lagi lalu diangkat. (gunakan api sedang cenderung kecil ya).
