Sambal Teri medan kacang tanah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.
Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak, gunakan api sedang. Sambal Teri Kacang menu sederhana yg bikin makannya kita lagi dan lagi simpan dalam toples untuk stok jika ingin tetap renyah. MANAberita.com – SAMBAL teri Medan campur kacang rasanya sudah menjadi makanan yang akrab bagi anak kos. Kamu dapat membuat Sambal Teri medan kacang tanah menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sambal Teri medan kacang tanah
- Sediakan 250 gram kacang tanah.
- Sediakan 250 gram teri medan.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 buah gula merah yg ukuran kecil.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang Sereh.
- Siapkan 2 mata asam kandis.
- Dibutuhkan Minyak untuk tumis.
- Dibutuhkan Penyedap.
- Dibutuhkan Garam.
Ikan teri dan kacang tanah diolah dengan bumbu sambal bisa menyajikan hidangan lezat dan pedas. Di beberapa daerah seperti Cirebon, menu ini menjadi oleh-oleh khas. Resep Sambal Teri Rasanya Mantap Banget. Cara Membuat Sambal Goreng Teri Kacang: Cuci bersih teri, tiriskan hingga kering kemudian goreng hingga matang dan renyah, sisihkan.
instruksi membuat Sambal Teri medan kacang tanah
- Cuci yang bersih terinya karena biasanya teri banyak pengawetnya. Saya cuci 3x cucian ke2 saya kasih cuka 5 tetes diamkan 10 menit bilas lagi biar zat2 kimianya ambyar (baca tips dr orang juga sich????) baru digoreng terinya. Kacang tanah juga di goreng lalu sisihkan dulu semua..
- Haluskan bumbu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan gula merah yang sudah disisir dengan minyak goreng..
- Kemudian tumis bumbu tadi campur sereh, daun jeruk dan asam kandis aduk kasih air sedikit, beri garam, penyedap diamkan. Kalau sudah harum bumbunya wangi daun jeruknya keluar, lalu angkat dinginkan dulu sampai tidak ada uap panas dan bener2 dingin..
- Jika sudah dingin campur teri dan kacang yang sudah di goreng tadi..aduk-aduk merata dengan bumbunya., siap disajikan…
Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah, tiriskan kemudian sisihkan bersama ikan teri. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Goreng juga ikan teri medan dan kacang tanah hingga kering, tiriskan dan sisihkan. Tumis bumbu halus bersama dengan cabe merah, serai dan Masukkan tempe, teri dan kacang tanah yang tadi sudah kita goreng hingga kering. Aduk rata hingga sambal tercampur merata dengan semua bahan.
