Tumis Asparagus.
Kamu dapat membuat Tumis Asparagus menggunakan 6 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Tumis Asparagus
- Dibutuhkan 500 gr Asparagus.
- Sediakan 1/2 jeruk Nipis, ambil airnya.
- Siapkan 1/2 st butter.
- Sediakan 1/2 st garam.
- Siapkan 1/4 st lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 kaldu blok sapi.
Langkah-langkah membuat Tumis Asparagus
- Siapkan asparagus, cuci dibawah air kran, kupas kulit ari yg keras, dari ujung bawang lebih kurang 2,5 cm…
- Ingat ya, kupas kulit arinya yang keras, tidak sampai atas, sebatas 2,5 cm dari bawah, kalau tidak dikupas akan keras.. setelah itu, iris serong atau sesuai selera..
- Siapkan wajan, beri air secukup asparagus, biarkan air mendidih. Masukkan asparagus, masak lebih kurang 2 – 3 menit, jangan sampai kelunakan ya.. angkat.
- Masukkan ke baskom yg sudah diberi air dingin dan es batu, biar pematangan di asparagus terhenti. Bila terasa asparagus sudah tidak panas, angkat, tiriskan..
- Beri butter ke wajan, tambahkan garam, lada, kaldu blok, kecilkan api.. aduk rata, tambahkan air jeruk nipis. Test rasa, dan lihat kecukupannya buat asparagus, bila tidak cukup, tinggal tambahkan air jeruk nipis, garam, lada, kaldu blok. Bila sudah pas.. masukkan asparagus, aduk2…
- Aduk 1-2 menit dengan api kecil, bila sudah tercampur rata, matikan api.. taburkan Minyak Extra Virgin Olive Oil atau Truffle Oil (skip bila tidak mau menambahkan Xtra Virgin Olive oil atau Truffle oil).. Cukup mudah, gampang, cepat dan sehat. Selamat menikmati…
