Gulai ikan asap. Gulai Ikan Asap Merupakan Masakan Khas Sumatra, Warisan Menu Keluarga. Untuk Yang Sering Atau Pernah makan Pasti Akan Ketagihan. Hidangan gulai ikan lele asap adalah sajian yang istimewa.
Ikan Asap yang digunakan pun boleh jenis ikan asap apa saja, tergantung selera dan keinginan masing-masing, bisa ikan selais asap, ikan baung asap atau ikan asap lainnya. Gulai masin dari ikan pari asap ini sangat mudah dibuat, berkuah kental dengan cita rasa gurih yang sedap. Nah menu favorit saya jika bersantap di warung si Uni adalah gulai masin ikan pari asap. You can have Gulai ikan asap dengan 18 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai ikan asap
- Siapkan 4pot ikan asap tuna.
- Siapkan 150 grkol.
- Siapkan 3 buahkacang panjang.
- It’s 1 bkskara.
- Siapkan Bumbu Halus.
- It’s 8bwng merah.
- It’s 4bwng putih.
- It’s 1 ruaskunyit.
- It’s 1 ruasjahe.
- Siapkan 5 buahcabe merah.
- It’s 5 buahcabe rawit.
- It’s 3 butirkemiri sangrai.
- Sediakan Bumbu utuh.
- It’s 4 lembardaun jeruk.
- It’s 2 lembardaun salam.
- It’s 1 batangserai.
- Sediakan 1 lembardaun kunyit.
- Siapkan 2 ikatkemangi.
Gulai ikan asap untuk makan siang (Foto:Ilustrasi/. Goreng sesaat ikan asap hingga harum lalu sisihkan. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi. Seperti juga gulai ikan patin yang merupakan olahan ikan patin yang dijadikan sebagai hidangan masakan spesial ala gulai yang satu ini.
Gulai ikan asap (Langkah-langkah)
- Siapkan bahan2 dan haluskan bumbu yg harus di uleg/blender.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn lengkuas daun jeruk daun salam daun kunyit dan serai sampai wangi dan berubah warna.
- Masukan ikan asap nya oseng2 hingga bumbu merata ke ikan lalu masukan air.
- Setelah air sdh mendidih masukan kol, kasih garem penyedap dan lada bubuk..
- Setelah itu masukan santan sambil sesekali di aduk agar santan tdk pecah. Masukan kacang panjang lalu tes rasa..
- Terakhir setelah sdh mau matikan kompor masukan kemangi..
- Siap di sajikan ????.
Bagi anda yang ingin mencobanya bisa membuat masakan. Indonesian main dish Gulai Ikan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Gulai ikan asap sudah siap untuk sajikan, lebih nikmat dengan nasi hangat dan kerupuk. Ikan salai atau ikan asap yang di gunakan adalah ikan limbat, khusus di datangkan dari Pekanbaru. Kalau di Jakarta, mungkin banyak para ibu yang menjadikan ikan ini sebagai ikan asin.
