🍲Sayur Pucung Kakap. Sayur Pucung khas Betawi yang identik menggunakan ikan Gabus. Kali ini berhubung punya'nya stok ikan kakap di kulkas, jadi ya sudah kita pakai aja ikan kakap🤭 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #CookpadCommunity_Bekasi Marinasi kakap fillet dengan air jeruk nipis, garam & merica. Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi: Setelah ikan dilumuri dengan bumbu diatas, kemudian silahkan bilas kembali dengan air untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan secara merata.
Kali ini berhubung punya'nya stok ikan kakap di kulkas, jadi ya sudah kita pakai aja ikan kakap🤭 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #CookpadCommunity_Bekasi Sayur Pucung khas Betawi yang identik menggunakan ikan Gabus. Kali ini berhubung punya'nya stok ikan kakap di kulkas, jadi ya sudah kita pakai aja ikan kakap🤭 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #CookpadCommunity_Bekasi Mencicipi sayur kepala ikan kakap di Rumah Makan Ibu Panjang, Tanggerang Selatan. Surtan Siahaan Nasi uduk, ketupat sayur, sayur asem, pecak, pucung, dan soto adalah kuliner khas Betawi yang sangat akrab ditelinga banyak orang. Kamu dapat membuat 🍲Sayur Pucung Kakap menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat 🍲Sayur Pucung Kakap
- Siapkan 1/2 kg ikan kakap.
- Sediakan 3 buah kluwek/Pucung.
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdm asam Jawa.
- Siapkan 800 ml Air.
- Siapkan 7 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 7 Sium bawang merah.
- Dibutuhkan 3 sium bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang sereh.
Bagaimana dengan sayur kepala ikan kakap? Mungkin kudapan satu ini masih asing untuk sebagian orang. Maklum, tak banyak kedai yang menyajikan […] Olahan Ikan Gabus – Bagaimana cara memasak ikan gabus Pucung Khas Betawi Asli? – Ikan gabus bayak kita jumpai di Indonesia, biasanya tempatnya di sawah yang berlumpur dan sungai yang airnya megalir tenang dan diam. Ingat saya waktu masih kecil, ikan gabus ini sering terdampar di genangan air jika musim hujan dan banjir, sehingga kalau genangan air ini di kuras akan kita jumapai beberapa ikan.
Urutan membuat 🍲Sayur Pucung Kakap
- Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera. Sisihkan dahulu..
- Buka kluwek/pucung dari kulitnya dengan cara diketok menggunakan cobek. Pilih kluwek yang tidak pahit, Jika ada yang pahit pisahkan dan jangan dipakai, karena nanti akan mempengaruhi rasa sayurnya.lalu haluskan kluwek/pucung..
- Haluskan bumbu, lalu panaskan minyak dan tumis hingga bumbu matang. Tambahkan daun salam dan asam jawa. Setelah bumbu matang masukkan kIuwek/pucung yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan tumis lagi hingga matang..
- Masukkan 800ml, setelah air panas masukkan ikan, tambahkan garam, gula, dan kaldu Bubuk. Masak sampai ikan matang. Koreksi rasa, matikan kompor dan terakhir bubuhi daun bawang, selagi sayur masih panas..
Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Bekasi yang Lezat dan Enak Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Dimasak: Hal pertama bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan gabus yang sudah anda beli dari pasar ke tempat cucian, lalu bersihkan lendir pada tubuh ikan gabus hingga ikan menjadi kesat. Mulai dari sayur sop iga, sayur asem, sayur besan, kepala ikan kakap, ikan gabus, pecak belut hingga gabus asin. Kuliner Makanan Betawi ( Gabus Pucung )-PGSD UHAMKA- Syifa Syarifah&Anie. Sajian yang berbeda dan juga istimewa kami hadirkam masakan berbahan dasar ikan gurame. Pilihan pada ikan gurame Karen memang ikan gurame memilki banyak kandungan gizi, selain itu juga dagingnya yang tebal ditambah rasa yang gurih dari ikan gurame ini sehingga banyak yang menyukai masakan dari ikan gurame.
