Sup Kacang Merah. Lihat juga resep Sup sayuran panggang kacang merah enak lainnya! Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda. Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C, juga kaya akan serat dan karbohidrat.
Kandungannya yang rendah lemak namun kaya akan karbohidrat kompleks, serat, mineral, vitamin, dan nutrisi lainnya membuatnya dikaitkan dengan penurunan risiko. Brenebon soup or bruinebonensoep is a kidney beans soup commonly found in the Eastern Indonesia, more often specifically associated with Manado cuisineNorth Sulawesi. The soup is made from kidney beans with vegetables served in broth seasoned with garlic, pepper and other spices. Kamu dapat membuat Sup Kacang Merah menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sup Kacang Merah
- Sediakan 250 gr Daging sapi bagian paha.
- Dibutuhkan 200 gr kacang merah / kacang buncis.
- Siapkan 200 gr wortel.
- Dibutuhkan 200 gr kentang.
- Sediakan Seledri & daun pre sucukupnya.
- Dibutuhkan secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan 1 lt kaldu sapi (dibuat dengan merebus tulang sapi/iga).
- Dibutuhkan Bumbu :.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 biji pala (½ sdt pala bubuk).
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan 1-2 sdt kaldu jamur.
Lihat juga resep Sop Merah (Red Soup), Sup Merah enak lainnya! Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini.
Urutan membuat Sup Kacang Merah
- Cuci & potong-potong daging lalu presto ±10 menit (bisa juga direbus biasa sampai daging empuk).
- Haluskan semua bumbu lalu tumis dgn sedikit minyak, masak hingga bumbu harum & sedikit kering. Masukkan air kaldu masak hingga mendidih lalu masukkan kacang merah masak hingga ½ empuk.
- Masukkan kentang & daging (yg sudah dipresto).
- Wortel dimasukkan terakhir karena bahan ini yg paling mudah matang dibandingkan dengan bahan yg lain..
- Sesaat sebelum mematikan api masukkan irisan daun pre & sledri. Koreksi rasa ya bun tambahkan gula garam & kaldu bubuk seauai selera.
- Siap dihidangkan dengan ditambahkan taburan bawang merah.
Sup kacang merah adalah menu yang sangat populer. Selain lezat, kacang merah kaya serat dan kandungan proteinnya mudah dicerna. Sup kacang merah merupakan makanan yang kaya akan nutrisi. Seperti yang sudah kita ketahui sebelumnya bahwa kacang ini memiliki nutrisi yang banyak dan baik untuk tubuh. Kandungan di dalam kacang ini sangat bagus untuk pencernaan dan dapat menekan kadar gula darah di dalam tubuh.
