Sup Iga Sapi Kacang Merah. Supkacangmerah#supkacangmerah#supkacangmerahigasapi#sup kacabg merah iga sapi# sup brenebon# supbrenebon Resep kali ini adalah sup kacang merah iga sapi. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita.
Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Kamu dapat membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah
- Dibutuhkan 250 gr Kacang Merah.
- Sediakan 200 gr Tulang Iga Sapi.
- Sediakan 200 gr Daging Sapi.
- Siapkan 600 ml air.
- Sediakan 10 batang saledri.
- Dibutuhkan 3 batang daun bawang pre.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 5 biji asem jawa (rendam dengan 15 sendok air).
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 7 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 10 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 1 1/2 sdm Merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Ketumbar.
- Sediakan 3 buah Kemiri.
- Sediakan Sambal.
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap.
- Sediakan 1/2 sdt minyak goreng panas.
Masukkan ke dalam rebusan kacang merah. Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan daun bawang. Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Selain kacang merah, terdapat daging iga sapi, wortel serta berbagai rempah yang bisa memberi energi selama berpuasa sehari penuh.
Urutan membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah
- Rebus kacang merah sampe empuk, buang air rebusan pertama,panaskan 700ml air,rebus tulang iga dan daging,tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan kacang merah yg telah direbus.
- Haluskan bumbu halus, tumis sampe harum.
- Ulek cabe rawit, garam, dan bawang putih, jngan terlalu halus, tambahkan penyedap, dan minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan kacang merah dan iga, tambahkan daun saledri dan daun bawang pre yang telah di iris,tambahkan air asem jawa, tunggu sampe empuk, hidangkan sup selagi hangat dengan sambal dan jeruk nipis.
Kasih menu masakan yang spesial buat keluarga di rumah pasti jadi keinginan para Bunda di rumah nih. Biar keluarga makin lahap dan betah mak. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu. Sudah pasti rasanya akan begitu Cara Membuat Iga Bakar: Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan melumuri daging dan tulang iga dengan menggunakan air jeruk. Sop iga merupakan termasuk masakan Favorit dikala berkumpul dengan keluarga yang patut anda Resep Cumi dengan Aneka Bumbu yang Krenyes Gurih.
