Gulai Bagar khas Minangkabau. Masakan gulai bagar hiu sangat disukai oleh penduduk Bengkulu. Bagar hiu termasuk hidangan lezat yang kehadirannya tidak setiap waktu, yakni hanya pada bulan puasa Ramadhan. Jika di luar bulan puasa Ramadhan menua sajian makanan khas Bengkulu ini agak sulit untuk ditemukan.
Gulai itiak atau dalam Bahasa lainnya gulai bebek juga menjadi salah satu makanan khas Minangkabau. Gulai itiak (itik) makanan khas yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang terletak tidak jauh dari Koto Gadang gulai itiak disebut tanak koto gadang. Masakan ini menggunakan itik sebagai bahan dasar, dengan bumbu cabe kriting hijau, laos, kunyit, jahe, daun. Kamu dapat membuat Gulai Bagar khas Minangkabau dengan 29 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai Bagar khas Minangkabau
- Siapkan Bahan:.
- It’s 1 kgbabat (bisa diganti daging sapi).
- Sediakan 2 literair untuk merebus.
- It’s Air larutan kapur sirih untuk mencuci babat.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 15-20 buahcabe merah keriting (sesuai selera).
- Sediakan 8 siungbawang merah (1 buah bawang Bombay ukuran besar).
- Siapkan 6 siungbawang putih.
- Siapkan 4 cmjahe.
- Sediakan 6 cmlengkuas.
- It’s 3 cmkunyit.
- Siapkan 2 butirkemiri.
- Sediakan 2 sdmbubuk kari.
- Siapkan 1 sdmketumbar.
- It’s 1/4 sdtpala bubuk.
- Siapkan Bumbu kering:.
- Sediakan 3 buahbunga lawang.
- Sediakan 3 buahcengkeh.
- Sediakan 4 buahkapulaga.
- Sediakan 2 buahasam kandis.
- It’s 1 batangsereh ukuran besar).
- Sediakan 4 lembardaun salam.
- It’s 6 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 lembardaun kunyit (jika ada).
- Sediakan Bumbu tambahan:.
- It’s 3 siungbawang merah iris (½ buah bawang bombay iris tipis).
- Sediakan 3 siungbawang putih iris.
- Sediakan 3 batangdaun bawang iris.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Olahan Daging Kambing – Bagaimana Caranya Membuat Gulai Bagar Kambing Khas Padang, Apa saja Resep Dan Bumbunya? Gulai Bagar Kambing ini sangat cocok dimakan ketika kumpul bareng dengan keluarga besar, seperti saat hari raya idul fitri ataupun idul adha. Resep Gulai Bagar Padang Pariaman – Untuk anda pecinta masakan padang tentu sudah tak asing dengan masakan gulai khas padang bukan? ada gulai daun singkong, gulai kikil dll. Untuk anda yang bingung menentukan masakan padang apa yang ingin anda nikmati bersama keluarga hari ini.
Gulai Bagar khas Minangkabau(instruksi)
- Rendam babat dengan air kapur sirih lalu cuci bersih. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga kekuningan, masukkan daun bawang. Tumis hingga daun bawang layu..
- Masukkan bumbu kering tumis hingga wangi..
- Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang (sudah bau langu) kurang lebih 15 menit. Gunakan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong..
- Tambahkan air tunggu sampai air mendidih. Masukkan babat yang sudah di bersihkan dan di potong-potong. Masak hingga babat matang..
- Tambahkan gula dan garam. Jangan lupa koreksi rasa sebelum di sajikan..
Resep daging sapi menyajikan menu masakan praktis: resep rendang Padang, iga bakar, perkedel kentang, makanan khas Surabaya, makanan khas Betawi, cara membuat sushi dan resep daging sapi lainnya. Makanan khas Minangkabau rendang siapa yang tidak mengetahuinya. Bahkan masyarakat di dunia pun tahu masakan rendang ini dan menjadi makanan terlezat di dunia. Makanan khas Bengkulu yang satu ini bernama gulai pisang, ini merupakan sajian yang unik. Biasanya pisang sebagai buah-buahan yang diolah sebagai manisan ataupun langsung disantap, namun di Bengkulu pisang dapat diolah menjadi masakan seperti gulai.
