Nasi (Tim) Ayam. Nasi means rice, tim means steam, ayam means chicken and jamur means mushrooms. The rice and the chicken are pre-cook separately and then steamed together in an individual bowl, and then inverted onto a plate for that dome-shape presentation just before serving. Nasi tim is an Indonesian steamed chicken rice.
These are seasoned in soy sauce and garlic, and then placed at the bottom of a tin bowl. Nasi tim is a traditional Indonesian rice dish. The dish is usually prepared with chicken, and it's then called nasi tim ayam, while the addition of shiitake mushrooms makes it called nasi tim ayam jamur. Kamu dapat membuat Nasi (Tim) Ayam menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Nasi (Tim) Ayam
- Sediakan 300 gram beras, cuci bersih, tuang air setinggi 1 buku jari, tambahkan 2 tetes cuka, didihkan, aduk-aduk.
- Sediakan 150-200 gram daging ayam tanpa tulang, potong seukuran (kira-kira) 2x3cm, balur air jeruk nipis.
- Siapkan 0,5 ruas jari jahe, cincang halus.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 3 sdm angciu.
- Dibutuhkan 1 sdm saus tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap Inggris.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 0,5 sdt minyak wijen (masukkan paling akhir wkt semua sdh matang).
- Dibutuhkan 1-2 sdm minyak utk menumis.
- Siapkan 0,5 sdm margarine (campuran utk menumis).
- Siapkan secukupnya minyak utk olesan mangkok/bowl.
The chicken is usually seasoned with soy sauce and garlic and it's placed at the bottom of a tin bowl, along with some chicken stock. Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja. Teksturnya yang lembut, nasinya yang gurih, serta tumisan ayamnya yang lezat tentu mengundang selera.
Urutan membuat Nasi (Tim) Ayam
- Masak nasi dulu, diaron dg api kecil. Aduk terus jangan sampai bawahnya berkerak. Pakai api kecil saja sesudah mendidih, aduk terus. Matikan api kalau semua air sudah terserap dan sisihkan..
- Siapkan frypan untuk menumis ayam. Panaskan minyak goreng + margarine, masukkan bawang putih + jahe. Masak sampai harum, tuang angciu. Tunggu angciu menguap, masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, lada, penyedap (kalau suka), gula pasir. Aduk sesekali, masak lagi sampai ayam matang. Tuang minyak wijen disini. Coba rasa, koreksi rasa sesuai selera..
- Panaskan kukusan, oles mangkok/bowl dg minyak. Tuang beberapa potong ayam di tiap mangkok. Daku bagi rata sesuai jumlah mangkok dan jumlah irisan ayam. Bagi juga saus kecapnya ke dalam tiap mangkok..
- Tuang nasi aron ke tiap mangkok, tekan-tekan dan ratakan. Kalau mau nasi lebih gurih dan agak lembek, tambahkan air kaldu ayam panas ke nasi. Caranya, siapkan 1 blok Maggi rasa ayam/1 sachet Royco ayam dan campurkan dg 0,5 cup air panas. Tuang air kaldu panas ini ke nasi sebelum dikukus..
- Kukus mangkok nasi ayam selama 25-30 menit. Balikkan mangkok/bowl pada piring makan. Sajikan hangat dg saus sambal ABC..
Salah satu menu yang tertulis disana adalah resep membuat nasi tim ayam sebagai menu sarapan nikmat dan sehat. Berikut sekilas resep membuat nasi tim ayam ala Sisca Soewitomo. Bahan-bahannya cukup sederhana dan cara membuatnya bisa dilakukan di rumah. Lihat juga resep Nasi Tim ayam enak lainnya! My Homemade NASI TIM AYAM JAMUR dengan menggunakan air kaldu ayam kampung untuk mengaron nasinya.
