Karedok Leunca Khas Sunda. Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda.
Karedok ini sangat mirip dengan makanan khas Sunda lainnya yaitu lotek karena keduanya sama-sama menggunakan bumbu sambal kacang. Bedanya, lotek lebih banyak menggunakan sayuran yang sudah direbus meskipun terkadang ada juga sayuran mentah yang digunakan. Untuk bisa mencicipi lotek, Anda bisa berkunjung langsung ke Bandung atau daerah Jawa Barat lainnya karena di sana hampir setiap warung. Kamu dapat membuat Karedok Leunca Khas Sunda menggunakan 9 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Karedok Leunca Khas Sunda
- Dibutuhkan 1/4 Leunca.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Sediakan 1 bungkus terasi merah sekitar 2 buku jari.
- Sediakan 1 ruas kencur seukuran 2 buku jari.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8-10 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedas teman-teman).
- Siapkan 2 buku jari gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Wajib pakai ulekan ya.
Resep Karedok Leunca Khas Sunda Sederhana Asli Enak. Karedok leunca Ibu Imas bukanlah karedok yang paling enak di Bandung. Resep Karedok Leunca Sunda karedok leunca khas sunda. Mau mencoba resep sayuran yang unik tetapi banyak manfaatnya buat kesehatan?
Urutan membuat Karedok Leunca Khas Sunda
- Ini mah caranya praktis banget genks. Leunca nya petikin dulu lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Ulek bumbu sampai halus (cabe rawit, kencur, terasi, bawang putih, gula, garam) eh tapi buat bumbu pas ngulek agak kasar juga gak apa-apa kecuali kencur, bawang putih, terasi bikin lembut ya..
- Setelah itu tambahkan daun kemangi ulek kasar biar ngeluarin wanginya aja. Cobain dulu ya buat pastiin rasanya wokeeh ????.
- Masukan leunca ke ulekan yang ada bumbunya tadi lalu ulek kasar si leunca nya cukup sampai pecah aja ya terus aduk biar bumbunya tercampur rata. Jadi deeh… Tambah pelengkap langsung nikmaat.
Coba saja resep karedok leunca ini. Berbeda dengan versi betawi ataupun karedok Bandung yang menggunakan saus sambal kacang, makanan ini identik dengan citarasa pedasnya. Cara Membuat Karedok Sunda – Karedok atau keredok adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat yang sudah familiar di lidah pecinta kuliner nusantara. Bentuknya serupa dengan gado-gado, kebanyakan berisi sayuran, hanya saja yang membedakan karedok adalah sayur yang menjadi komponen utama makanan ini semuanya berstatus mentah. Karedok khas sunda Source :Yoshi nur imama Beberapa hari ini pengen banget karedok,entah kenapa, cuman karena nggak keburu,padahal bahannya sudah kebeli semua, beberapa hari ini emang super sibuk,sampai kemanginya berubah warna,untung masih bagus????. mau beli males, keburu telat.dasaaar aku!???? Aku ingat pertama kali.
