Asam padeh aka gulai gadang. Resep Asam padeh aka gulai gadang. Love you Ibu to the moon and back because you are you.???????????????? ???? #ibukupelindungsetia #warisanibu #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #hana's_kitchen Asam padeh aka gulai gadang.. Beliau minta di buatkan gulai asam padeh ayam kampung dan nenas ini karena beliau sedang sakit.
Saya suka pakai bumbu jadi yang dijual dipasar atau bumbu instant merek indofood atau bamboe. Beliau minta di buatkan gulai asam padeh ayam kampung dan nenas ini karena beliau sedang sakit. Gak boleh makan santan dan gak boleh makan berminyak, jadinya makan yang berair air aja tapi enak. You can have Asam padeh aka gulai gadang dengan 17 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Asam padeh aka gulai gadang
- Siapkan 500 grdaging sapi, sandung lamur.
- Sediakan 500 grdaging sapi yang berserat besar.
- Sediakan 50 grjando, lemak sapi padat yang gak hancur dan bisa dimakan.
- Siapkan 2 lembardaun kunyit.
- Sediakan 5 butirasam kandis.
- Siapkan 5 sdmair asam jawa.
- It’s 1 literair.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 150 grcabe keriting merah.
- Sediakan 50 grcabe tanjung merah.
- Sediakan 5 butirbawang merah.
- It’s 2 butirbawang putih.
- Siapkan 1 cmkunyit.
- Siapkan Sejempoljahe.
- Sediakan Sejempollaos/laja/lengkuas.
- Siapkan 5 butirkemiri.
- Sediakan Secukupnyagaram.
Lihat juga resep Kuah Lemak telur bebek (Aceh) enak lainnya! Masakan padang yang satu ini menjadi menu wajib warga Minang yang selalu hadir di hidangan makannya. Umumnya masakan asam pedah ini menggunakan bahan ikan, tapi asam pedah padang ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh.
Asam padeh aka gulai gadang (Langkah-langkah)
- Siapkan bahan, haluskan bumbu. Daging sapi tidak dipotong potong karena itu disebut gulai gadang..
- Masukkan air, bumbu halus, daun kunyit, asam kandis dan daging dalam panci masak hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya masak hingga daging empuk..
- Beri air asam jawa didihkan kembali dan masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa..
- Iris asam padeh, sajikan…????????????.
- Sabana bana lamak…????????????.
Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu. Memasak asam padeh daging sapai ini tidak seribet dengan bikin rendang yang lama dan kadang menghabiskan gas. Biasanya asam padeh si menggunakan bahan ikan tapi asam padeh padang yang ini menggunakan daging sapi. Penasaran dengan rasanya, kita bisa membuat asam padeh gadang ini sendiri dirumah lho.
