Gurame Asam Manis.
Kamu dapat membuat Gurame Asam Manis menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Gurame Asam Manis
- Siapkan 1 ekor ikan gurame, filet dan potong2 sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 sdt air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan pelapis (campur aduk rata):.
- Sediakan 75 gr tepung terigu.
- Sediakan 25 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk, sesuai selera.
- Siapkan Bahan saus asam manis:.
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- Sediakan 1/2 bh bawang bombay, iris memanjang kasar.
- Siapkan 1/4 bh paprika merah, potong kotak.
- Sediakan 1/4 bh paprika hijau, potong kotak.
- Sediakan 3 sdm saos sambal.
- Dibutuhkan 3 sdm saos tomat.
- Sediakan 1 sdm saos tiram.
- Siapkan 1/2 sdt cuka makan (optional).
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam / secukupnya.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir / secukupnya.
- Siapkan 1 bh wortel, iris korek api.
- Siapkan 200 ml air/secukupnya.
- Siapkan 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Langkah-langkah membuat Gurame Asam Manis
- Lumuri filet ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Gulingkan dan balur filet ikan termasuk tulangnya, ke bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan paprika tumis sampai layu. Tambahkan saos, merica, garam, gula dan air masak sampai mendidih. Tuang larutan maizena dan cuka, masak hingga kuah mengental dan meletup2, koreksi rasa, matikan kompor.
- Tata ikan gurame dan filetnya di piring saji. Siram dengan saus asam manis diatasnya. Sajikan selagi hangat.
