Tekwan ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali.
Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Kamu dapat membuat Tekwan ikan menggunakan 8 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Tekwan ikan
- Siapkan 500 gram ikan giling (saya pake ikan kakap).
- Sediakan 400 gram sagu tani.
- Siapkan 1 buku bawang putih di bagi dua (untuk kuah dn campuran adonan).
- Siapkan 6 Bawang merah (di goreng).
- Sediakan Bawang bakung/sop,seledri (secukupnya).
- Sediakan Garam,sasa dn royko,.
- Dibutuhkan 1 gelas air dingin.
- Siapkan Soun / bihun (sesuai selera).
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Kalau pakem saya, ikan untuk membuat pentol tekwan harus ikan segar.
instruksi membuat Tekwan ikan
- Masukan ikan giling,royko,bawang halus,garam dan air 1 gelas aduk hingga rata kemudian masukan sagu tani sedikit demi sedikit,sambil membuat adonan didihkan air di wajan.
- Cubit adonan sambil masukan ke wajan air yg sudah mendidih,tiriskan biji tekwan yg sudah mengapung dn siapkan bumbu untuk kuah.
- Bumbu kuah*** Goreng bawang merah merah lalu sisihkan untuk di tabur di akhir nanti.
- Tumis bawang putih yg sudah di ulek dn daun bawang yg sudah di iris setelah layu masukan air untuk kuah tekwan 2-3 liter air (sesuai selera) masukan garam,lada bubuk,sasa dn royko cicipi rasa bisa sudah pas matikan api (pastikan air sudah mendidih ya).
- Masukan biji tekwan ke dalam air,taburkan irisan seledri dn bawang merah,rendam bihun/ soun (bisa di skip) Tekwan siap di santap.
- Jangan lupa berdoa seblum makan yaa !!.
Gak perlu ikan premium Ikan yang banyak tersedia di sekitarmu bisa dibuat pentol tekwan seperti gabus, ikan belanak, ikan. Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Dan kali ini kita akan mencoba membuat Tekwan tanpa tanpa menggunakan bahan dari seefood, dan di bawah ini adalah resep membuat Tekwan tanpa ikan. Tekwan adalah salah satu produk tradisional. restruktur ikan berasal dari Sumatera Selatan yang. kompak. Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Ala Monic Bangka.
