Es Susu Kacang Merah. Siang panas, mau bikin yang seger buka kulkas eh masih ada kacang merah rebus kasih susu aja deh. Kata suami enak kayak borjo ( bubor kacang ijo ) Ini resep kalau mulai dari awal y Erni Hartanti. Es Setup Kacang Merah Susu by: Erni Hartanti.
Anda bisa memasak kacang merah sebagai sayur, sop, atau sebagai hidangan pencuci mulut. Bahkan saat ini Anda bisa menemukan kacang merah dalam jenis makanan dan minuman apa pun, mulai dari roti, es krim, puding, dan es susu kacang merah. Resep es kacang merah untuk bahan pelengkap: o Lengkapi es kacang merah dengan es batu secukupnya. o Serta susu kental manis. Kamu dapat membuat Es Susu Kacang Merah menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Es Susu Kacang Merah
- Sediakan 250 gr kacang merah kering.
- Siapkan 1 bonggol gula merah.
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 2 sdm coklat bubuk dancow larutkan dengan air.
- Sediakan 1 sachet SKM coklat.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 liter air untuk merebus.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air.
- Dibutuhkan Campuran.
- Sediakan Cincau Jelly.
- Sediakan Susu full cream.
Di dalam es kacang merah terdapat berbagai macam campuran bahan, yaitu cincau, tape, dawet, nangka dan yang tentunya kacang merahnya. Sedangkan untuk sirupnya sendiri adalah sirup merah (coco pandan), susu dan untuk tambah nikmatnya adalah cokelat cair. Adapun olahan ini dibuat dari kacang merah yang disajikan bersama dengan sejumlah bahan lainnya, semisal susu cair, es krim, kue beras ketan, fruit cocktail dan buah-buahan segar. Sebelum dengan bahan-bahan tersebut, kacang merah mesti direbus bersama air, garam, dan gula pasir hingga airnya menyusut.
Urutan membuat Es Susu Kacang Merah
- Cuci kacang merah hingga bersih. Rendam kacang merah semalaman sampai mengembang (kacang akan terlihat mengerut diawal sampai mengembang). Setelah semalaman cuci bersih untuk menghilangkan lendir pada kacang merah..
- Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan kacang merah dan biarkan selama 1 jam lebih hingga matang dan empuk (karena aku baru pertama kali bikin punyaku gk smpai 1 jam lebih jadi yg empuk gak merata). Jika air mulai mengering bisa tambahkan lagi sedikit. Kesalahan ku ada di perebusan pertama..
- Setelah matang dan empuk (dites aja bisa di tekan kacangnya). Tiriskan kacang merah. Air rebusan kacang masih bisa dipakai jika masih tersisa banyak. Karena punyaku menyusut dan di awal tidak menambah air jadi direbusan kedua aku tambah lagi air dengan air rebusan pertama kira-kira menjadi 500 ml..
- Masak lagi hingga mendidih. Masukkan gula merah yang sudah disasap agar mudah tercampur, gula pasir, larutan bubuk coklat, dan skm coklat. Aduk hingga tercampur rata. Jika mulai menyusut da mendidih terakhir masukkan larutan maizena. Setelah masak bisa dinginkan dulu dan pindah ke wadah..
- Bisa disimpan dikulkas dulu. Aku menikmatinya dengan susu dan campuran cincau jelly yang aku buat sendiri. Karena tidak terlalu suka santan..
Cukup padukan kacang merah dengan es serut, susu kental manis, atau sirup merah sesuai selera. Pilihlah kacang merah yang benar-benar empuk, legit, manis, dan bentuk setiap bijinya utuh. Proses merebus kacang menjadi aspek yang harus diperhatikan dalam hal ini. Lihat juga resep Es lilin coklat kacang ijo enak lainnya! Kacang merah adalah salah satu makanan yang tinggi serat.
