Recipe: Delicious Gulai Ikan Manyung

Gulai Ikan Manyung.

Kamu dapat membuat Gulai Ikan Manyung dengan 20 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gulai Ikan Manyung

1. Siapkan Ikan Manyung.
2. Sediakan Tahu goreng setengah mateng (boleh skip kalau hanya mau ikan).
3. It’s Jeruk Nipis.
4. It’s 1 BuahSerai (digeprek).
5. Sediakan Daun Salam.
6. It’s 1 ruaslengkuas (digerpek).
7. Siapkan Daun Bawang.
8. Sediakan 7cabe Rawit.
9. Siapkan 1 BungkusSantan Kara.
10. Siapkan Garam.
11. Siapkan Kaldu Bubuk.
12. Sediakan Merica dan Ketumbar Bubuk.
13. Sediakan Bumbu Halus.
14. Sediakan 6 SiungBawang Merah.
15. Siapkan 4 SiungBawang Putih.
16. Siapkan 1 ruaskunyit.
17. Siapkan 3Kemiri.
18. It’s 7Cabe merah keriting.
19. It’s 5Cabe Rawit.
20. Siapkan 1 RuasJahe.

Gulai Ikan Manyung (Langkah-langkah)

1. Bersihkan ikan mayung. Potong sesuai selera (Saya potong 4 bagian, lalu tiap potong dibelah lagi menjadi 2 bagian). Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Biar kan meresap. Lalu goreng setengah mateng..
2. Ulek semua bumbu halus. Gerprek serai, lengkuas. Iris daun bawang..
3. Tumis bumbu halus yang sudah diulek sampai wangi, lalu masukkan serai dan lengkuas. Tumis sampai berubah warna..
4. Lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, kaldu, lada dan merica bubuk. Aduk-aduk dan tes rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai mendidih..
5. Setelah itu tambahkan santan kara, aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Lalu masukkan cabai rawit utuh, daun bawang, ikan dan tahu yang sudah digoreng setengah mateng..
6. Aduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah dan bumbu meresap ke ikan dan tahu. Masak dengan api kecil, sampai kuah gulai mendidih, balikkan ikan, aduk lagi. Tunggu sampai kira2 5 menit. Gulai ikan manyung siap disajikan..