Capcay Goreng (dengan kekian udang). Jika kamu pecinta capcay dan merasa bosen dengan yang itu-itu saja, berikut ini ada beberapa resep capcay yang perlu kamu coba di rumah. kubis aduk-aduk, lalu masukkan potongan daun bawang dan juga kekian kampung – Koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena – Siap. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat capcay tepung goreng yang enak dan mudah, untuk lebih lengkapnya simak video berikut yang sudah lengkap dengan resep dan cara membuatnya. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan telur.
Tak perlu beli ke restoran, kamu bisa membuatnya di rumah karena caranya sangat mudah! Sajikan capcay goreng yang lezat untuk menu pelengkap makan malam di rumah. Selain padat gizi, capcay tidak membutuhkan waktu lama. Kamu dapat membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang) menggunakan 29 bahan dengan 15 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang)
- Siapkan 1 buah Wortel besar.
- Siapkan 2 buah kentang ukuran besar.
- Dibutuhkan 1 buah letuce atau pakai kol juga bisa.
- Siapkan 200 gram kembang kol.
- Dibutuhkan 4 helai Daun bawang.
- Dibutuhkan 2 buah telur ayam.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap.
- Dibutuhkan 2,5 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 1/2 potong bombay.
- Siapkan 300 gr bakso sapi.
- Dibutuhkan Suwiran ayam rebus.
- Siapkan Air rebusan ayam/ kaldu kemasan.
- Siapkan Kekian Kukus.
- Sediakan Wortel secukupnya untuk taburan.
- Sediakan 10 buah udang ukuran besar.
- Sediakan 8 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan Lada.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm tapioka.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Secukupnya lada.
- Siapkan 1 buah tomat besar.
- Dibutuhkan sesuai selera Cabai.
Mari mencoba cap cay goreng rumahan yang enak dan spesial untuk disajikan kepada keluarga tercinta. Cap cai merupakan hidangan khas Tionghoa yang Untuk membuatnya sendiri di rumah cukup mudah, semua bahan sayur dicampur dengan bumbu rempah. Cara bikin capcay goreng hampir sama dengan cara masak capcay kue kental baik bahan sayurannya maupun bumbu bumbunya, hanya saja tidak menggunakan tepung maizena. Panaskan minyak, masukkan saringan berisi bihun.
Urutan membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang)
- Kupas ketang dan potong jadi 2. Lalu potong 2 bagian itu jadi tipis2.
- Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan.
- Potong tipis2 wortel, kembang kol, letuce, bombay dan bagi jadi 2 baksonya.
- Blender atau uleg bumbu halus.
- Membuat kekian: blender telur, bumbu, dan udang.
- Cincang halus wortel.
- Campur adonan udang, wortel dg terigu, dan tapioka, tambahkan air sampai konsistensinya agak encer.
- Kukus adonan selama 15 menit. Setelah matang dinginkan dan potong2.
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak.
- Masukan bakso, goreng sebentar.
- Masukan air kaldu.
- Masukan wortel, kembang kol.
- Setelah agak surut masukan bahan dan sayur lainnya (termasuk kekian).
- Masukan kecap, saos, garam, dan lada.
- Taburi dengan telur dadar dan suwiran ayam.
Cap Cay kekian udang goreng ini.hampir sama dengan cap cay kampung ala Yogya yang sering ku bikin. Kalau di Yogya di sebutnya cap jae.hihi.masakan murah meriah tapi enak banget. Sering di pakai untuk pelengkap makanan jika ada hajatan di tempatku di Yogya. Capcay ( cap cai ) adalah kuliner sayuran khas chinese food/ makanan tionghoa yang terbuat dari macam-macam sayuran. Cara penyajian dan memasak capcay bisa menggunakan sayur kuah capcay dan dengan cara digoreng.
